Wat betekent de THT-datum voor een winkel?

Wat betekent de THT-datum voor een winkel?

De THT-datum, ook wel “ten minste houdbaar tot”-datum genoemd, is een indicatie van de minimale houdbaarheidsdatum van niet-bederfelijke voedingsmiddelen. Het is een juridisch vereiste dat op de verpakking van alle verpakte voedingsmiddelen moet worden vermeld.

In tegenstelling tot de uiterste consumptiedatum (TGT-datum), die aangeeft tot wanneer een product veilig kan worden geconsumeerd, geeft de THT-datum aan tot wanneer het product van goede kwaliteit blijft. Na de THT-datum kan de kwaliteit, zoals de smaak en geur, afnemen, maar het product is meestal nog wel veilig om te consumeren.

Voor winkels is het belangrijk om de THT-datums van de producten die ze verkopen te begrijpen. Het helpt hen om:

• Voorraden te beheren: Door de THT-datums te monitoren, kunnen winkels verspilling minimaliseren door producten te verkopen voordat ze bederven.
• Klanttevredenheid te waarborgen: Door producten met een recente THT-datum te verkopen, kunnen winkels ervoor zorgen dat hun klanten producten van hoge kwaliteit kopen.
• Wettelijke verplichtingen na te komen: Het is wettelijk verplicht om de THT-datums op de verpakkingen van voedingsmiddelen te vermelden. Het niet naleven van deze regel kan leiden tot boetes of vervolging.

Winkels moeten de volgende richtlijnen volgen bij het omgaan met producten met een THT-datum:

• Controleer regelmatig de THT-datums: Winkels moeten regelmatig hun voorraden controleren om producten met een naderende THT-datum te identificeren.
• Verkoop producten met een naderende THT-datum met korting: Winkels kunnen producten met een naderende THT-datum met korting verkopen om verspilling te voorkomen.
• Verwijder producten na de THT-datum: Producten die de THT-datum hebben overschreden, moeten uit de verkoop worden genomen en worden vernietigd.

Door de THT-datums zorgvuldig te volgen, kunnen winkels verspilling minimaliseren, de klanttevredenheid waarborgen en aan hun wettelijke verplichtingen voldoen.