Wat eten bij vitamine A tekort?

Vitamine A tekort? Zo krijg je het weer op peil!

Vitamine A is essentieel voor een goede gezondheid. Het speelt een belangrijke rol in het zicht, de huid, het immuunsysteem en de groei en ontwikkeling. Een tekort aan vitamine A kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen, zoals nachtblindheid, droge huid en een verhoogd risico op infecties.

Gelukkig is het meestal mogelijk om een vitamine A tekort te voorkomen of te herstellen door middel van een uitgebalanceerd dieet.

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine A?

Er zijn twee soorten vitamine A: retinol en bètacaroteen. Retinol wordt direct door het lichaam opgenomen, terwijl bètacaroteen eerst in vitamine A moet worden omgezet.

Voedingsmiddelen rijk aan retinol:

• Lever: Runderlever, kalfslever en varkenslever zijn uitstekende bronnen van vitamine A.
• Vette vis: Zalm, makreel, tonijn en haring bevatten een behoorlijke hoeveelheid vitamine A.
• Eieren: Vooral de dooier van eieren is rijk aan vitamine A.
• Zuivelproducten: Volle melk, yoghurt en kaas bevatten ook vitamine A.

Voedingsmiddelen rijk aan bètacaroteen:

• Donkergroene bladgroenten: Spinazie, boerenkool, andijvie en sla zijn uitstekende bronnen van bètacaroteen.
• Oranje groenten en fruit: Wortelen, pompoenen, zoete aardappelen, mango’s en abrikozen zijn rijk aan bètacaroteen.
• Rode paprika’s: Paprika’s, vooral de rode variant, bevatten een aanzienlijke hoeveelheid bètacaroteen.

Een gevarieerd dieet is key!

Over het algemeen is een gevarieerd dieet voldoende om voldoende vitamine A binnen te krijgen. Toch kan een vitamine A tekort voorkomen bij mensen met een beperkt dieet, bepaalde medische aandoeningen of tijdens zwangerschap en borstvoeding.

Raadpleeg een arts bij twijfel!

Indien je twijfelt over een vitamine A tekort of je zorgen maakt over je vitamine A inname, is het raadzaam om contact op te nemen met een arts of diëtist. Zij kunnen je adviseren over een passende oplossing, eventueel in de vorm van supplementen.