Wat mag je niet eten bij keto?

Wat te vermijden tijdens een ketogeen dieet

Wanneer je een ketogeen dieet volgt, is het belangrijk om bepaalde voedingsmiddelen te vermijden om in ketose te blijven. Ketose is een metabole toestand waarin het lichaam ketonen gebruikt als brandstof in plaats van glucose. Om ketose te bereiken en te behouden, is het essentieel om de inname van koolhydraten te beperken.

Hieronder volgen de voedingsmiddelen die je moet vermijden tijdens een ketogeen dieet:

Zetmeelrijke voedingsmiddelen:

• Brood
• Pasta
• Rijst
• Aardappelen
• Bonen
• Maïs

Suikerrijke voedingsmiddelen:

• Suiker
• Snoep
• Koekjes
• Taart
• Frisdrank
• Fruitsap

Zetmeelrijke groenten:

• Maïs
• Erwten
• Pompoen
• Wortels
• Pastinaken

Suikerrijk fruit:

• Appels
• Bananen
• Sinaasappels
• Druiven
• Mango’s

Andere voedingsmiddelen om te vermijden:

• Granen
• Peulvruchten
• Bewerkte voedingsmiddelen
• Alcohol
• Zoetstoffen met veel koolhydraten (zoals agave en honing)

Daarnaast is het belangrijk om de portiegroottes in de gaten te houden, zelfs voor toegestane voedingsmiddelen. Te veel koolhydraten, zelfs uit gezonde bronnen, kunnen je uit ketose halen.

Ter vervanging van de vermeden voedingsmiddelen kun je op zoek naar vetrijke, eiwitrijke en koolhydraatarme alternatieven. Enkele goede opties zijn:

• Vette vis (zoals zalm, tonijn en makreel)
• Eieren
• Vet vlees (zoals rundvlees, varkensvlees en kip)
• Kaas
• Avocado’s
• Olijven
• Amandelen
• Macadamianoten
• Groene bladgroenten (zoals spinazie, boerenkool en broccoli)

Door deze richtlijnen te volgen, kun je de inname van koolhydraten beperken en in ketose blijven. Een ketogeen dieet kan een effectieve manier zijn om af te vallen, je bloedsuikerspiegel te reguleren en andere gezondheidsvoordelen te behalen.