Wat mag je niet eten bij vocht vasthouden?

Vocht vasthouden? Deze voedingsmiddelen kun je beter beperken!

Vocht vasthouden, ook wel oedeem genoemd, is een vervelend probleem dat zich kan uiten in gezwollen ledematen, een opgeblazen gevoel en een algemeen ongemak. Hoewel de oorzaak van vocht vasthouden divers kan zijn (van hormonale schommelingen tot hart- en nierproblemen), kan je voeding een belangrijke rol spelen bij het verergeren of verlichten van de klachten. Wat je eet, beïnvloedt niet direct de hoeveelheid vocht in je lichaam, maar wel de balans van natrium en andere stoffen die invloed hebben op de vochthuishouding.

De mythe van vocht in voedsel: Het is een misverstand dat groenten, vlees, fruit, sauzen en jus direct vocht toevoegen aan je lichaam. Deze voedingsmiddelen bevatten wel water, maar dit water wordt op dezelfde manier verwerkt als het water dat je drinkt. Het probleem zit hem niet in de toevoeging van vocht, maar in de invloed van bepaalde voedingsstoffen op de vochthuishouding.

Wat kan vocht vasthouden verergeren?

Het is niet zozeer wat je eet, maar hoeveel en welke voedingsstoffen je binnenkrijgt die van belang zijn. De belangrijkste boosdoeners bij vocht vasthouden zijn:

• Natrium (zout): Een teveel aan natrium zorgt ervoor dat je lichaam meer water vasthoudt. Vermijd dus sterk gezouten voedingsmiddelen, zoals bewerkte producten (chips, kant-en-klaarmaaltijden), fastfood, en overmatig gebruik van zout bij het koken. Let ook op verborgen zout in sauzen, soepen en brood.

• Suiker: Overmatige suikerconsumptie kan ontstekingen in het lichaam bevorderen, wat indirect vocht vasthouden kan verergeren. Beperk daarom de consumptie van frisdranken, snoep en gebak.

• Verzadigde en transvetten: Deze vetten kunnen de bloedcirculatie belemmeren en bijdragen aan ontstekingen, wat eveneens de vochtophoping kan versterken. Kies voor gezonde vetten zoals onverzadigde vetzuren (olijfolie, avocado, noten).

• Alcohol: Alcohol is een diureticum, wat betekent dat het de urineproductie stimuleert. Echter, het dehydrateert je lichaam ook, waardoor je lichaam later meer vocht vasthoudt om het evenwicht te herstellen. Matig alcoholgebruik is daarom aan te raden.

Fruit en vocht: Hoewel fruit in principe geen probleem hoeft te zijn, kan een overdaad aan fruit wel bijdragen aan een opgeblazen gevoel. Meer dan twee porties fruit per dag kan, afhankelijk van het type fruit en de individuele reactie, een extra vocht vasthoudend effect hebben. Dit komt door de natuurlijke suikers en de hoeveelheid fructose.

Tips voor minder vocht vasthouden:

• Drink met mate tijdens de maaltijd: Teveel drinken tijdens de maaltijd kan een vol gevoel geven en de spijsvertering belemmeren.
• Kauw goed: Goed kauwen stimuleert de speekselproductie, wat kan helpen bij een minder droog gevoel in de mond en een betere vertering.
• Beperk je natrium inname: Gebruik kruiden en specerijen in plaats van zout om je gerechten op smaak te brengen.
• Eet gevarieerd en gezond: Een evenwichtig dieet met veel groenten, fruit (met mate!), volle granen en magere eiwitten is essentieel.
• Raadpleeg een arts: Als je langdurig last hebt van vocht vasthouden, is het belangrijk om een arts te raadplegen om onderliggende oorzaken uit te sluiten.

Dit artikel dient als algemene informatie en is geen vervanging voor professioneel medisch advies. Bij aanhoudende klachten, raadpleeg altijd een arts of diëtist.