Wat moet je echt niet eten?

De voedingsvijanden: Wat je echt niet (of nauwelijks) moet eten

We leven in een tijd van overvloed. Supermarktplanken puilen uit van de keuze, maar niet alles wat glimt is goud. Sommige voedingsmiddelen zijn ware ‘gezondheids-saboteurs’, rijk aan calorieën en arm aan essentiële voedingsstoffen. Deze ‘leegtekalo-bommetjes’ dragen niet alleen bij aan gewichtstoename, maar kunnen op lange termijn ook ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. Laten we eens kritisch kijken naar wat je echt zo min mogelijk op je bord zou moeten laten verschijnen.

De ‘Big Five’ van voedingsvijanden:

1. Fastfood: Burgers, friet, pizza’s uit de diepvries… De bekoring van snelle, goedkope maaltijden is begrijpelijk. Maar de hoge gehaltes aan verzadigde vetten, transvetten, zout, suiker en toegevoegde smaakversterkers maken fastfood tot een ware voedingsramp. Deze voedingsmiddelen zijn caloriebommetjes met weinig voedingswaarde. Ze leiden tot gewichtstoename, verhoogd cholesterol, verhoogde bloeddruk en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker.

2. Gefrituurde gerechten: Of het nu friet, kroketten of kipnuggets zijn, frituren voegt enorme hoeveelheden calorieën en ongezonde vetten toe aan je eten. Deze vetten belasten je lichaam, verhogen het cholesterolgehalte en kunnen bijdragen aan ontstekingen in het lichaam. Kies voor gezondere bereidingswijzen zoals bakken, stomen, grillen of koken.

3. Suikerrijke snacks en dranken: Suikerhoudende frisdranken, snoep, koekjes, gebak… Deze producten leveren lege calorieën en dragen bij aan gewichtstoename, tandbederf, diabetes type 2 en andere gezondheidsproblemen. Verborgen suikers in bewerkte producten maken het extra lastig om de suikerinname te controleren. Lees daarom altijd de etiketten zorgvuldig!

4. Sterk bewerkte producten: Dit is een brede categorie, maar denk aan kant-en-klare maaltijden, voorverpakte snacks, sauzen vol conserveringsmiddelen en smaakversterkers. Deze producten bevatten vaak grote hoeveelheden zout, suiker, verzadigde vetten en andere ongezonde ingrediënten, terwijl de voedingswaarde vaak minimaal is. Kies zoveel mogelijk voor onbewerkte, natuurlijke ingrediënten.

5. Bewerkte vleessoorten: Worst, spek, ham, salami… Deze producten bevatten vaak veel zout, verzadigd vet en conserveringsmiddelen. Bovendien is er een verhoogd risico op kanker in verband gebracht met de consumptie van verwerkt vlees. Kies voor magere, onbewerkte vleessoorten en beperk je consumptie van bewerkt vlees zoveel mogelijk.

De sleutel tot een gezonde voeding:

Het gaat er niet om volledig te stoppen met alle bovenstaande voedingsmiddelen. Af en toe een kleine ‘treat’ kan geen kwaad. De sleutel is matigheid en evenwicht. Bouw je dieet op rond volle granen, fruit, groenten, magere eiwitbronnen en gezonde vetten. Door bewuste keuzes te maken en te letten op de ingrediëntenlijst van producten, kun je je gezondheid op lange termijn beschermen. Twijfel je over wat je moet eten? Raadpleeg een diëtist of voedingsdeskundige voor persoonlijk advies.