Welke groenten mag je niet eten bij een prikkelbare darm?

Welke groenten vermijden bij een prikkelbare darm? Een persoonlijke benadering

Een prikkelbare darm (PDS) is een chronische aandoening die zich kenmerkt door buikpijn, opgeblazen gevoel, diarree en/of constipatie. Hoewel de exacte oorzaak onbekend is, speelt voeding een belangrijke rol bij het beheersen van de symptomen. Sommige groenten, rijk aan fermenteerbare koolhydraten (FODMAPs), kunnen de klachten bij PDS aanzienlijk verergeren. Het is echter belangrijk te benadrukken dat de reactie op groenten individueel verschilt. Wat voor de één problemen veroorzaakt, kan voor de ander prima te verteren zijn. Een eliminatie- en herintroductiedieet, onder begeleiding van een diëtist of arts, is daarom de meest effectieve manier om jouw persoonlijke triggers te identificeren.

Groenten die vaak problemen veroorzaken:

De volgende groenten bevatten vaak hoge concentraties FODMAPs en worden daarom vaak geadviseerd te vermijden in de beginfase van een FODMAP-dieet:

• Kruisbloemige groenten: Deze familie omvat bloemkool, broccoli, spruiten, kool (witte kool, rode kool, boerenkool), en koolraap. De complexe koolhydraten in deze groenten zijn moeilijk te verteren voor mensen met PDS.
• Uien en knoflook: Hoewel smaakmakers in vele gerechten, bevatten zowel uien als knoflook fructanen, een type FODMAP dat vaak problemen veroorzaakt. Dit geldt voor zowel rauwe als gekookte varianten.
• Peulvruchten: Bonen (kidneybonen, bruine bonen, etc.), linzen en erwten zijn rijk aan FODMAPs en kunnen leiden tot gasvorming en buikpijn.
• Schorseneren: Deze wortelgroente bevat inuline, een type FODMAP dat moeilijk verteerbaar is.
• Paprika: Met name groene paprika’s bevatten meer FODMAPs dan rode of gele paprika’s. Het is aan te raden om de hoeveelheid te beperken of ze geheel te vermijden.
• Zuurkool: Door het fermentatieproces bevat zuurkool veel gasvormende stoffen die PDS-klachten kunnen verergeren.

Groenten die vaak wel verdragen worden:

Terwijl bovenstaande groenten vaak problemen opleveren, zijn er gelukkig ook groenten die over het algemeen goed verdragen worden:

• Wortelen: In matige hoeveelheden.
• Zoete aardappel: Een goede bron van voedingsstoffen.
• Courgette: Een veelzijdige groente die makkelijk te verteren is.
• Aubergine: In matige hoeveelheden.
• Komkommer: Over het algemeen goed verdraagbaar.

Belangrijke opmerking: Deze lijst is geen absolute richtlijn. Wat voor de ene persoon problemen veroorzaakt, hoeft dat voor de ander niet te doen. Experimenteer met kleine hoeveelheden van verschillende groenten en let op de reacties van je lichaam. Een voedingsdagboek kan hierbij behulpzaam zijn. Bij aanhoudende of ernstige klachten is het essentieel om een arts of geregistreerde diëtist te raadplegen. Zij kunnen je adviseren over een persoonlijk voedingsplan dat afgestemd is op jouw specifieke behoeften en symptomen. Een FODMAP-dieet moet idealiter onder begeleiding worden uitgevoerd om tekorten te voorkomen en een gezonde en evenwichtige voeding te garanderen.