Hoeveel pitten zitten er in een appel?

Hoeveel appelpitten zitten er in een appel, en zijn ze gevaarlijk?

De knapperige zoetheid van een appel maakt het een geliefde fruitsoort. Maar verscholen in het klokhuis liggen de kleine, donkere appelpitten, omgeven door een vleugje mysterie en een waarschuwing voor hun potentiële giftigheid. Hoeveel pitten bevat een appel eigenlijk, en moeten we ons zorgen maken over het opeten ervan?

Een appel bevat gemiddeld tussen de vijf en acht pitten, hoewel dit kan variëren afhankelijk van de grootte en het soort appel. Sommige appels hebben er minder, andere juist meer. Het precieze aantal is minder relevant dan de vraag of de pitten daadwerkelijk een gevaar vormen.

Appelpitten bevatten amygdaline, een stof die in het lichaam kan worden omgezet in cyanide. Cyanide is inderdaad giftig, maar de hoeveelheid amygdaline in een paar appelpitten is minimaal. Je zou een aanzienlijke hoeveelheid pitten moeten consumeren om een gevaarlijke dosis cyanide binnen te krijgen.

Om een idee te geven: om een mogelijk schadelijke dosis cyanide binnen te krijgen, zou je ruwweg 250 gram appelpitten moeten eten. Dat komt overeen met de pitten van ongeveer 25 tot 30 appels, afhankelijk van de grootte en het aantal pitten per appel. Aangezien een enkel pitje vrijwel gewichtloos is, en de meeste mensen niet eens de moeite nemen om de pitten op te eten, is de kans op vergiftiging door het eten van appelpitten extreem klein.

Kortom, maak je geen zorgen over een paar per ongeluk ingeslikte appelpitten. Geniet gerust van je appel, met of zonder klokhuis. Het incidenteel eten van een paar pitten vormt geen risico voor je gezondheid. Het bewust opeten van grote hoeveelheden appelpitten is echter af te raden.