Hoeveel vlees is veilig om per dag te eten?

Hoeveel vlees is veilig om per dag te eten?

Het consumeren van vlees is een onderdeel van veel mensen hun dieet. Vlees is een bron van eiwitten, ijzer en andere essentiële voedingsstoffen. Het is echter belangrijk om de hoeveelheid vlees die je eet in de gaten te houden, omdat te veel vlees eten schadelijk kan zijn voor de gezondheid.

De Hoge Gezondheidsraad (HGR) adviseert volwassenen om maximaal 300 gram rood vlees en 30 gram bewerkt vlees per week te consumeren. Rood vlees omvat vlees van runderen, varkens, kalveren, geiten, schapen en paarden. Bewerkt vlees is vlees dat is bewerkt door roken, zouten, drogen of andere conserveringsmethoden. Voorbeelden van bewerkt vlees zijn ham, spek, worst en salami.

Het HGR-advies is gebaseerd op onderzoek dat een verband heeft aangetoond tussen het eten van rood en bewerkt vlees en een verhoogd risico op bepaalde soorten kanker, waaronder darmkanker en maagkanker. Het advies is bedoeld om mensen te helpen hun risico op deze kankers te verlagen.

Het is belangrijk om op te merken dat het HGR-advies een maximumhoeveelheid is. Het is niet nodig om elke week de volledige 300 gram rood vlees en 30 gram bewerkt vlees te eten. In feite is het voor de meeste mensen beter om minder vlees te eten.

Als je je zorgen maakt over de hoeveelheid vlees die je eet, kun je met een diëtist praten. Een diëtist kan je helpen een gezond dieet samen te stellen dat voldoet aan je voedingsbehoeften.

Hier zijn enkele tips om je vleesconsumptie te verminderen:

• Kies vaker voor plantaardige eiwitbronnen, zoals bonen, linzen en tofu.
• Eet meer vis en gevogelte.
• Als je rood vlees eet, kies dan voor magere stukken en verwijder al het zichtbare vet.
• Eet minder bewerkt vlees.
• Lees de etiketten van voedingsmiddelen zorgvuldig om bewerkt vlees te identificeren.