Hoeveel weegt een appel zonder schil en klokhuis?

De mysterieuze massa van een geschilde appel

We weten allemaal hoe een sappige appel smaakt, maar hoeveel weegt zo’n fruitstuk nou eigenlijk zonder schil en klokhuis? Hoewel informatie over het gewicht van appels met en zonder klokhuis relatief makkelijk te vinden is, blijft het gewicht van een geschilde appel een raadsel. Sites zoals Portie-online geven wel het gewicht met en zonder klokhuis aan, voor een kleine (85/76g), middelgrote (150/135g) en grote appel (180/162g). Maar over de schil zwijgen ze in alle talen.

Waarom is dit zo lastig te bepalen? De schil van een appel is, in tegenstelling tot het klokhuis, geen uniform onderdeel. De dikte varieert, afhankelijk van het appelras, de rijpheid en zelfs de plek op de appel zelf. Een Granny Smith heeft bijvoorbeeld een dikkere schil dan een Jonagold. Ook binnen één appel kan de schil dikker zijn rond de steel dan aan de onderkant.

Dit maakt het lastig om een eenduidig antwoord te geven op de vraag hoeveel een geschilde appel weegt. We kunnen wel een schatting maken. Uitgaande van een gemiddeld schilgewicht van tussen de 5% en 10% van het totale appelgewicht – een percentage gebaseerd op observaties en vergelijkingen met ander fruit – zou een kleine appel zonder schil tussen de 77 en 81 gram kunnen wegen, een middelgrote tussen de 135 en 143 gram en een grote tussen de 162 en 171 gram.

Het blijft echter een benadering. Voor een precieze meting zou je zelf aan de slag moeten. Neem een appel, weeg hem, schil hem zorgvuldig en weeg hem opnieuw. Herhaal dit proces met verschillende appels van diverse soorten en groottes om een beter beeld te krijgen.

De volgende keer dat je een appel schilt, denk dan eens aan dit kleine mysterie. En misschien pak je wel even de weegschaal erbij om zelf bij te dragen aan de ontrafeling van het ware gewicht van de geschilde appel!