Is het klokhuis van een appel giftig?

Is de klokhuis van een appel giftig?

Ja, de klokhuis van een appel, evenals de pitten van andere steenvruchten (zoals perziken, abrikozen en kersen), bevatten giftige stoffen. Deze stoffen, bekend als cyanogene glycosiden, kunnen cyanide afgeven wanneer ze worden ingenomen.

Cyanide is een giftige stof die de cellulaire ademhaling kan verstoren, wat kan leiden tot weefselbeschadiging, orgaanschade en zelfs de dood. Het doorslikken van een kleine hoeveelheid appelpitten is echter over het algemeen niet schadelijk, omdat het lichaam cyanide kan afbreken en uitscheiden.

Hoeveel appelpitten zijn giftig?

De hoeveelheid cyanide die wordt geproduceerd door het eten van appelpitten is afhankelijk van de hoeveelheid en de soort appelpitten die worden geconsumeerd. De meeste appelsoorten bevatten slechts kleine hoeveelheden cyanogene glycosiden, en het consumeren van een klein aantal pitten is onwaarschijnlijk om schadelijk te zijn.

Echter, sommige appelsoorten, zoals de “Wilson Red Delicious”-appel, bevatten hogere niveaus van cyanogene glycosiden. Het eten van een grote hoeveelheid van deze pitten kan leiden tot cyanidevergiftiging.

Symptomen van cyanidevergiftiging

Symptomen van cyanidevergiftiging kunnen optreden binnen enkele minuten tot uren na het inslikken van appelpitten. Deze symptomen kunnen zijn:

• Misselijkheid
• Overgeven
• Buikpijn
• Hoofdpijn
• Duizeligheid
• Verwarring
• Stuiptrekkingen
• Bewusteloosheid

In ernstige gevallen kan cyanidevergiftiging leiden tot de dood.

Aanbevelingen

Hoewel het doorslikken van een kleine hoeveelheid appelpitten over het algemeen niet schadelijk is, is het voorzichtiger om deze te vermijden. Dit is vooral belangrijk voor kinderen, die meer vatbaar zijn voor de giftige effecten van cyanide.

Als je per ongeluk een aantal appelpitten hebt ingeslikt, neem dan contact op met je arts of de plaatselijke eerste hulpdienst, vooral als je symptomen ervaart die vergelijkbaar zijn met de hierboven beschreven symptomen van cyanidevergiftiging.