Kan je heet water in een waterkoker doen?

Heet water opnieuw koken in de waterkoker: Ja, maar…

De vraag of je heet water opnieuw in de waterkoker kunt doen, is eenvoudiger te beantwoorden dan je misschien denkt: ja, technisch gezien kan dat. Je waterkoker zal het water zonder problemen opnieuw aan de kook brengen. Echter, de vraag of je zou moeten doen, is complexer en hangt af van je prioriteiten.

Het hergebruik van reeds gekookt water brengt geen enkel gevaar met zich mee, tenzij er natuurlijk sprake is van ernstige verontreiniging van het water. De waterkoker zelf raakt hier niet door beschadigd. Het probleem zit hem vooral in de smaak.

Bij het koken van water verdampen er kleine hoeveelheden mineralen en gassen. Naarmate het water vaker gekookt wordt, accumuleren de overgebleven mineralen en neemt de concentratie van opgeloste stoffen toe. Dit kan leiden tot een verandering in de smaak; sommigen beschrijven dit als een flauwere, soms zelfs een wat metalen smaak. Deze verandering is subtiel, maar voor een echte thee- of koffiedrinker kan het verschil merkbaar zijn.

Vooral voor het zetten van thee of koffie, waar de smaak erg belangrijk is, is het gebruik van vers, koud water sterk aan te bevelen. Het optimale aroma en de volle smaak komen het best tot hun recht met vers gekookt water. Voor het maken van soep of het koken van pasta is de impact van het hergebruiken van water echter verwaarloosbaar.

Kortom: het herkoken van water in je waterkoker is veilig, maar het kan ten koste gaan van de smaak. Voor optimale smaak, kies je voor vers, koud water. Voor andere toepassingen waar de smaak minder van belang is, is hergebruik prima. De keuze is uiteindelijk aan jou, maar houd de potentiële smaakverandering wel in gedachten.