Waarom explodeert een ei in de magnetron?

Waarom ontploft een ei in de magnetron?

Als je wel eens een ei in de magnetron hebt gezet, heb je misschien gemerkt dat het kan ontploffen. Dit is een vrij spectaculair fenomeen, maar het is eigenlijk heel eenvoudig te verklaren.

Magnetrons werken door microgolven te gebruiken om watermoleculen in voedsel te verhitten. Wanneer je een ei in de magnetron zet, verwarmen de microgolven het water in het eiwit en de dooier. Dit water zet uit tot stoom, en omdat de eierschaal poreus is, kan de stoom ontsnappen.

Maar als je het ei te lang in de magnetron laat staan, wordt het water te heet en zet het te snel uit. Dit kan ertoe leiden dat de eierschaal barst en het ei explodeert.

Er zijn een aantal dingen die je kunt doen om te voorkomen dat een ei in de magnetron explodeert. Allereerst kun je het ei prikken met een vork voordat je het in de magnetron zet. Dit creëert een uitlaatklep voor de stoom en voorkomt dat de eierschaal barst.

Ten tweede kun je het ei koken in een kom met water. Dit helpt ook om de druk in het ei te verlagen en voorkomt dat het explodeert.

Ten slotte kun je het ei op een lagere stand verwarmen. Dit geeft het water meer tijd om langzaam op te warmen en te verdampen, waardoor de kans op een explosie kleiner wordt.

Als je deze tips volgt, kun je veilig en gemakkelijk eieren koken in de magnetron zonder bang te hoeven zijn dat ze exploderen.