Wat als je vervallen vis eet?

Wat gebeurt er als je bedorven vis eet?

Vis is een heerlijke en voedzame maaltijd, maar het is belangrijk om te weten hoe je spoilage kunt herkennen om voedselvergiftiging te voorkomen.

Tekenen van bedorven vis:

• Sterke, onaangename geur: Verse vis mag niet naar vis ruiken. Een sterke, onaangename geur is een teken dat de vis bedorven is.
• Slijmerig uiterlijk: Bedorven vis kan slijmerig of glad aanvoelen.
• Verkleuring: Verse vis moet een glanzende, levendige kleur hebben. Verkleurde vis (grijs, groen of geel) kan erop wijzen dat de vis bedorven is.
• Vies smaken: Als vis bij een kleine proef vies smaakt, is de kans groot dat de vis bedorven is.

Gebruikte-tot-datums:

Gebruikte-tot-datums zijn richtlijnen. Als de datum is verstreken, is de vis mogelijk nog goed om te eten, maar moet je extra voorzichtig zijn. Als de vis tekenen van bederf vertoont, gooi het dan weg, ongeacht de datum.

Gevolgen van het eten van bedorven vis:

Het eten van bedorven vis kan voedselvergiftiging veroorzaken. Dit kan leiden tot symptomen zoals:

• Misselijkheid
• Braken
• Diarree
• Buikkrampen
• Hoofdpijn
• Koorts

In ernstige gevallen kan voedselvergiftiging leiden tot uitdroging, nierfalen en zelfs de dood.

Tips om voedselvergiftiging te voorkomen:

• Koop vis bij gerenommeerde viswinkels of visafdelingen.
• Ruik en controleer vis op tekenen van bederf voordat je het koopt.
• Bewaar vis bij een temperatuur van 4°C of lager.
• Kook vis grondig (minimaal 63°C kerntemperatuur voor 15 seconden).
• Gooi bedorven vis altijd weg.