Wat doet nitraat met je lichaam?

Wat doet nitraat met je lichaam?

Nitraten zijn stoffen die in bepaalde voedingsmiddelen voorkomen, zoals bladgroenten en bieten. Ze worden ook gebruikt als additieven in vleesproducten om de kleur en smaak te behouden.

In het lichaam worden nitraten omgezet in stikstofoxide (NO), een molecule die de bloedvaten verwijdt. Dit heeft verschillende effecten op het lichaam:

• Verwijding van bloedvaten: NO ontspant de gladde spieren in de bloedvatwanden, waardoor de bloedvaten verwijden. Hierdoor kan het bloed gemakkelijker door het lichaam stromen.
• Vermindering van bloeddruk: De verwijding van bloedvaten leidt tot een verlaging van de bloeddruk, omdat het bloed minder weerstand ondervindt bij het stromen.
• Vermindering van zuurstofbehoefte van het hart: Bij angina pectoris, een aandoening waarbij de bloedtoevoer naar het hart beperkt is, kan nitraat de zuurstofbehoefte van het hart verminderen door de bloedvaten te verwijden en de bloeddruk te verlagen.

Het effect van nitraten op de bloedvaten is een tijdelijk effect, dat na een paar uur afneemt. Daarom worden nitraten vaak ingenomen als medicijn bij aandoeningen waarbij vaatverwijding gewenst is, zoals angina pectoris.

Daarnaast hebben nitraten ook andere effecten op het lichaam, zoals:

• Verbetering van de bloedtoevoer naar de hersenen: Nitraten kunnen helpen om de bloedtoevoer naar de hersenen te verbeteren, wat gunstig kan zijn voor mensen met cognitieve problemen.
• Vermindering van ontstekingen: Nitraten hebben anti-inflammatoire eigenschappen, die kunnen helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen.
• Verbetering van de mitochondriale functie: Nitraten kunnen de functie van mitochondriën, de energiefabrieken van cellen, verbeteren.

Over het algemeen zijn nitraten veilig voor consumptie, maar bij hoge doses kunnen ze bij sommige mensen hoofdpijn, duizeligheid en misselijkheid veroorzaken.