一個人一天要吃多少蛋白質？

你的蛋白質夠嗎？一日攝取量解密

蛋白質，人體不可或缺的營養基石，它參與了從肌肉建造到免疫調節的各種生理功能。但每天究竟要吃多少蛋白質才夠呢？這個問題，並非單純的數字遊戲，而是需要根據個人年齡、活動量、健康狀況等多方面因素考量。

衛生福利部國民健康署建議，成年人每日蛋白質攝取量應為每公斤體重1.1公克。這意味著，一個體重70公斤的成年人，每日應攝取約77公克的蛋白質；而一個體重60公斤的成年人，則需要約66公克。這是一個普遍的建議值，但並非放諸四海皆準的鐵律。

值得注意的是，國健署更進一步指出，71歲以上長者，每日蛋白質攝取量應提高至每公斤體重1.2公克。這主要是因為隨著年齡增長，人體的蛋白質合成能力下降，肌肉流失速度加快，需要更多蛋白質來維持肌肉質量及機能，避免肌少症的發生。因此，一位70公斤的75歲長者，每日蛋白質攝取量應提升至約84公克。

然而，國健署的建議值是基於國人平均體重所推算出的參考值，以國人平均體重計算，男性建議攝取約70公克，女性約60公克。但實際上，個人所需的蛋白質量會受到許多因素影響。

影響蛋白質攝取量的因素：

• 活動量：運動量高的人，肌肉修復和重建的需求較大，需要攝取更多蛋白質。例如，專業運動員或經常進行高強度訓練的人，每日蛋白質攝取量可能遠高於建議值。
• 健康狀況：患有慢性疾病、正在康復中或術後的人，可能需要額外的蛋白質來支持身體修復。
• 年齡：如同前述，老年人需要更多蛋白質來預防肌少症。
• 飲食習慣：素食者需要更謹慎地規劃飲食，確保從植物性蛋白質來源中攝取足夠的蛋白質。

因此，單純依據體重計算出的蛋白質攝取量，僅供參考。想要更精確地了解自己每日所需的蛋白質量，最好諮詢營養師或醫師，根據個人的體況、生活習慣和健康目標，制定更個人化的飲食計畫。 切勿盲目追求高蛋白，均衡飲食才是維持健康體魄的關鍵。 除了蛋白質，別忘了攝取足夠的碳水化合物和脂肪，才能讓身體發揮最佳機能。 記住，健康飲食是一場馬拉松，而非短跑競賽，持之以恆才能看到成效。