喝什麼提升運動表現？

運動飲料大解密：別再只喝水了！從科學角度提升你的運動表現

運動，是追求健康與強健體魄的最佳途徑，但如何才能在運動中發揮最佳表現？除了規律的訓練和充足的休息，攝取正確的飲品也扮演著至關重要的角色。別再只侷限於喝水了！讓我們深入探討，哪些飲品能有效提升你的運動表現，以及背後的科學原理。

坊間充斥著琳琅滿目的運動飲料，號稱能補充電解質、提升耐力等等。然而，這些產品的成分和功效往往眾說紛紜，讓人難以抉擇。事實上，最適合你的飲品，取決於你的運動類型、強度和時間長短。

近期，師範大學的研究團隊在國際期刊《歐洲應用生理學期刊》發表了一項引人注目的研究成果，證實運動前飲用黑咖啡，能有效提升無氧爆發力。這項研究為運動員提供了科學佐證的咖啡攝取建議：運動前一到兩個小時，飲用一到兩杯黑咖啡（約200-400毫升），能有效提升短時間高強度運動中的表現。咖啡因能刺激中樞神經系統，提高警覺性，並促進脂肪分解，提供額外的能量來源，從而增強肌肉力量和爆發力。然而，這項研究的結論僅適用於短時間高強度運動，例如短跑、舉重等無氧運動。對於長時間低強度運動，例如馬拉松、長途自行車，咖啡因的益處則相對有限，甚至可能因利尿作用而造成脫水。

除了黑咖啡，其他飲品也能在不同情況下提升運動表現。例如：

• 水：仍然是運動中最基本的飲品。它能有效預防脫水，維持體溫和血液循環。在長時間、低強度運動中，水是最理想的選擇。
• 電解質飲料：在長時間、高強度運動中，大量流汗會導致電解質流失，電解質飲料能補充鈉、鉀等重要電解質，預防抽筋和疲勞。但需注意，市售電解質飲料含糖量普遍偏高，應選擇低糖或無糖產品。
• 椰子水：天然的電解質來源，富含鉀和鎂，能有效補充因流汗而流失的電解質。但其糖分含量也較高，需適量飲用。

然而，飲品選擇也需要考量個人體質。有些人對咖啡因敏感，飲用後可能出現心悸、焦慮等不適症狀。電解質飲料的糖分含量也需要仔細考量，避免攝取過多糖分而影響健康。因此，在選擇運動飲品前，建議先了解自身需求和體質，並諮詢專業人士的意見。

總而言之，提升運動表現並非單靠一種飲品就能達成。科學證據顯示，黑咖啡能有效提升無氧爆發力，但水和電解質飲料在不同運動情境下也扮演著重要角色。唯有根據自身運動類型、強度和時間長短，選擇最適合的飲品，並搭配均衡的飲食和規律的訓練，才能在追求健康與強健體魄的道路上，發揮最佳的運動表現。 切記，任何飲品都應適量攝取，過猶不及。