為什麼會一直胃酸？

為什麼老是「燒心」？胃酸過多背後藏玄機

「燒心」、「溢赤酸」，這些惱人的詞彙常常困擾著許多人，尤其是在大吃大喝之後。但為什麼我們明明已經很小心飲食，卻還是擺脫不了胃酸的糾纏呢？原因可不僅僅是咖啡、酒精或油膩辛辣食物那麼簡單。

誠然，咖啡、酒精和辛辣刺激的食物，確實會刺激胃酸分泌，就像對原本安靜的胃部敲了一記響亮的鼓，促使它更賣力地工作。這些食物中的某些成分，例如咖啡因、酒精中的乙醇以及辣椒中的辣椒素，都可能直接刺激胃黏膜細胞，讓胃酸的產量直線上升。而油膩食物消化時間較長，也會間接讓胃酸停留在胃部的時間拉長，增加逆流的風險。

然而，這些都只是「導火線」，真正導致長期胃酸過多，甚至胃食道逆流的「幕後黑手」，往往藏在更深層的地方。

1. 賁門鬆弛：守門員失職了！

賁門，這個連接食道和胃的閥門，就像一個盡忠職守的守門員，負責阻止胃酸逆流回食道。但如果這個「守門員」出了問題，例如功能失調或鬆弛，就無法有效地關閉閥門，胃酸自然就容易「溜」回食道，造成燒心感。

導致賁門鬆弛的原因有很多，例如：

• 腹內壓力過高：肥胖、懷孕、慢性咳嗽、便秘等，都會增加腹內壓力，迫使賁門打開。
• 食道裂孔疝氣：部分胃部突出到胸腔，影響賁門的正常運作。
• 特定食物：薄荷、巧克力等食物，可能放鬆賁門。
• 老化：隨著年齡增長，賁門的彈性可能下降。

2. 胃部排空延遲：吃飽了卻卡住？

想像一下，如果胃部的消化速度很慢，食物長時間停留在胃中，胃酸就必須持續分泌來分解食物，這會導致胃酸過多。導致胃部排空延遲的原因可能包括：

• 糖尿病：高血糖可能損害控制胃部蠕動的神經。
• 胃輕癱：胃部肌肉無法正常收縮，導致食物無法順利進入小腸。
• 特定藥物：某些藥物可能減緩胃部排空的速度。

3. 幽門螺旋桿菌感染：悄悄的「放火者」

幽門螺旋桿菌是一種寄生在胃部的細菌，它會破壞胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍，甚至胃癌。感染幽門螺旋桿菌不僅會引起胃部不適，還可能影響胃酸分泌的調節，導致胃酸過多或過少。

4. 生活壓力與情緒：無形的「推手」

壓力過大、焦慮、憂鬱等負面情緒，都可能影響胃腸道的正常功能，導致胃酸分泌失調。壓力會刺激神經系統，進而影響胃部的肌肉收縮和胃酸分泌。

5. 其他疾病：不可忽視的潛在因素

除了以上幾點，還有一些其他疾病，例如：

• 自體免疫疾病：可能攻擊胃部的細胞，影響胃酸分泌。
• 十二指腸潰瘍：可能導致胃酸分泌過多。

如何應對？

要解決胃酸過多的問題，不能只靠減少刺激性食物的攝取，更重要的是找出真正的原因，並針對性地治療。建議諮詢醫生，進行相關檢查，例如胃鏡、幽門螺旋桿菌檢測等，找出病因並接受適當的治療。

同時，改變生活習慣也至關重要：

• 少量多餐：避免一次性吃太多，減輕胃部負擔。
• 細嚼慢嚥：充分咀嚼可以幫助消化，減少胃酸分泌。
• 飯後不要立即躺下：保持站立或坐姿，幫助食物順利進入小腸。
• 睡前2-3小時不要進食：讓胃部有足夠的時間消化食物。
• 減輕壓力：透過運動、冥想、瑜伽等方式，舒緩壓力。
• 戒菸戒酒：香菸和酒精都會刺激胃酸分泌，損害胃黏膜。
• 維持健康體重：避免腹內壓力過高。

總之，胃酸過多是一個複雜的問題，需要綜合考慮飲食、生活習慣、疾病等多方面的因素。只有找到真正的原因，並積極應對，才能擺脫胃酸的困擾，重拾舒適健康的生活。

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