糖尿病一餐飯量幾克？

糖尿病一餐飯量幾克？別只算克數，更要懂得均衡分配！

糖尿病患者最常被問到的問題之一就是：「一餐到底能吃多少？」網路上流傳著「一餐飯量幾克」的說法，容易讓人誤以為只要控制住食物的重量，就能有效管理血糖。然而，糖尿病飲食控制的關鍵並非單純限制「克數」，更重要的是學習如何均衡分配碳水化合物、蛋白質、脂肪和膳食纖維，並根據個人情況調整飲食。

一般建議，糖尿病患者每餐碳水化合物攝取量約在 30-60 克 這個範圍，但這個數字並非鐵律，必須根據個人體重、活動量、血糖控制目標、藥物使用情況等因素調整。一位身材嬌小、活動量低的長者，與一位高大、經常運動的年輕人，所需的碳水化合物份量自然不同。盲目追求低於 30 克的碳水化合物攝取量，反而可能導致低血糖或營養不良。

除了碳水化合物的份量，更重要的是它的種類。精緻的白米飯、白麵包、含糖飲料等升糖指數 (GI 值) 較高的食物，會使血糖快速上升，應盡量避免。建議選擇糙米、全麥麵包、燕麥等富含膳食纖維的未精製穀物，它們的升糖指數較低，能延緩血糖上升的速度，更有利於血糖控制。

除了主食之外，蔬菜也是糖尿病患者餐盤中不可或缺的角色。蔬菜富含膳食纖維、維生素和礦物質，能增加飽足感，穩定血糖，並促進腸道健康。建議每餐至少攝取一份蔬菜，種類愈多樣化愈好。

蛋白質也是維持血糖穩定的重要營養素。瘦肉、魚、蛋、豆製品等都是優質蛋白質的來源。蛋白質能延緩胃排空，減緩血糖上升的速度，同時也能幫助維持肌肉量，對於需要控制體重的糖尿病患者尤為重要。

至於點心，建議控制在 15 克 碳水化合物以內，並選擇低升糖指數的食物，例如一小把堅果、一片低糖水果、一杯無糖豆漿等。避免攝取含糖飲料和高油高糖的加工食品。

最後，要提醒的是，「個別化」 是糖尿病飲食控制的關鍵。建議諮詢專業的醫師、營養師或衛教師，根據個人情況制定適合的飲食計畫。他們會評估你的血糖控制狀況、生活習慣、飲食偏好等因素，提供更精準的飲食建議，並教你如何計算食物份量、選擇合適的食物種類，以及監控血糖變化。

別再執著於「一餐飯量幾克」這個數字，學習均衡飲食、聰明選擇食物，才是穩定血糖、遠離糖尿病併發症的長久之道。