維他命C什麼人不能吃？

維他命C，這個耳熟能詳的營養素，常被視為增強免疫力、抗氧化的好幫手，市面上琳瑯滿目的維他命C產品也反映出它的熱門程度。然而，如同所有營養素一樣，維他命C並非人人皆宜，過量攝取反而可能對特定族群造成健康風險。究竟哪些人不適合攝取過量的維他命C呢？

首先，腎結石患者或高風險族群需要特別留意維他命C的攝取量。維他命C在體內代謝後會產生草酸，而草酸是腎結石的主要成分之一。雖然大部分研究顯示一般劑量的維他命C並不會顯著增加腎結石風險，但對於已患有腎結石或有家族病史等高風險族群來說，過量攝取維他命C則可能加劇結石形成的風險。建議這類族群在補充維他命C之前，先諮詢醫師或營養師的專業意見，評估自身狀況並制定合適的攝取量。

其次，孕婦也需要謹慎控制維他命C的攝取。雖然維他命C對胎兒發育至關重要，但過量攝取卻可能適得其反。孕期過量補充維他命C，尤其是在孕晚期，可能會導致胎兒出生後對維他命C的需求量相對提高，反而更容易出現維他命C缺乏的症狀，例如壞血病等。因此，孕婦應避免自行大量補充維他命C，建議遵循醫師或營養師的指示，從均衡的飲食中獲取足夠的營養。

再者，正在接受化療的癌症患者也應該謹慎使用維他命C補充劑。部分研究指出，高劑量的維他命C可能會干擾某些化療藥物的療效，降低治療效果。此外，某些類型的癌症，例如血色素沉積症，更應該避免額外補充維他命C，以免加重病情。因此，癌症患者在接受治療期間，應與主治醫師充分溝通，了解自身情況是否適合額外補充維他命C，切勿自行服用，以免影響治療效果。

總而言之，維他命C雖然對人體健康有諸多益處，但並非「多多益善」。對於腎結石患者、孕婦以及接受化療的癌症患者等特定族群來說，過量攝取維他命C反而可能帶來健康風險。均衡的飲食、適量的補充才是維持健康的關鍵。若有任何疑慮，務必諮詢專業醫師或營養師的意見，才能確保自身安全並獲得最佳的健康效益。