肌腱修復要吃什麼？

肌腱修復的飲食指南：不只是蛋白質這麼簡單

受傷的肌腱，就像斷裂的琴弦，需要時間和營養才能重新奏出美妙的樂章。許多人聽到肌腱受傷，第一個想到的就是補充蛋白質，這當然非常重要，但肌腱修復的營養需求，遠比單純的「吃多一點蛋白質」來得複雜精細。本文將深入探討肌腱修復所需的營養素，以及如何透過飲食，為你的肌腱修復之旅提供最完善的後援。

蛋白質：修復的基石，但種類也很重要

正如文章開頭所述，蛋白質是肌腱修復的基石，它提供構建和修復組織所需的氨基酸。然而，並非所有蛋白質都一樣。選擇優質蛋白質至關重要，例如：

• 豆類製品: 除了富含蛋白質外，豆類製品（如黃豆、豆腐、豆漿）還含有豐富的異黃酮素。異黃酮素具有抗氧化作用，可以減輕發炎反應，進而促進肌腱修復。此外，豆類製品中的某些成分也可能有助於鈣質吸收，這對於肌腱健康至關重要。

• 魚類: 魚類富含優質蛋白質，同時也提供omega-3脂肪酸。omega-3脂肪酸具有抗發炎作用，能幫助舒緩肌腱周圍的炎症，加速修復過程。

• 雞蛋: 雞蛋含有豐富的蛋白質和必需氨基酸，是理想的蛋白質來源。

• 瘦肉: 選擇瘦肉，例如雞胸肉或里肌肉，能提供蛋白質，但應注意脂肪攝取量。

超越蛋白質：其他關鍵營養素

除了蛋白質外，以下營養素也扮演著重要的角色：

• 維生素C: 維生素C是重要的抗氧化劑，能保護細胞免受自由基的損害，促進膠原蛋白的合成，而膠原蛋白是肌腱的主要成分。豐富的來源包括柑橘類水果、芭樂、奇異果等。

• 維生素D: 維生素D有助於鈣質的吸收和利用，而鈣質對於肌腱的強度和韌性至關重要。缺乏維生素D可能導致鈣質吸收不良，影響肌腱修復。建議多曬太陽，或透過飲食補充，例如鮭魚、蛋黃等。

• 鋅: 鋅是許多酶的輔因子，參與膠原蛋白的合成和細胞修復過程。富含鋅的食物包括牡蠣、南瓜子、牛肉等。

• 鎂: 鎂參與蛋白質的合成和肌肉收縮，對於肌腱的健康和修復也相當重要。深綠色蔬菜、堅果、種子等都是良好的鎂來源。

飲食建議與注意事項：

• 均衡飲食： 不要只專注於單一營養素，應攝取均衡的飲食，包含各類蔬果、全穀類、瘦肉蛋白質等，以提供肌腱修復所需的各種營養素。

• 少量多餐： 可以將每日的蛋白質攝取量分配到多餐中，更有效地利用蛋白質，促進修復。

• 充足水分： 水分對於所有身體機能都至關重要，充足的水分能幫助營養素的運輸和廢物的排出，促進修復過程。

• 尋求專業意見： 如有任何肌腱受傷或疼痛，請務必諮詢醫生或物理治療師，以獲得專業的診斷和治療方案。

肌腱修復是一個需要時間和耐心的過程，正確的飲食只是其中一環。結合適當的休息、物理治療和運動，才能讓你的肌腱恢復健康，重新展現活力。 切勿單靠補充劑，均衡且營養豐富的飲食才是修復肌腱的最佳策略。

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