什麼人需要吃B12？

誰需要補充B12？釐清你的潛在風險，守護神經與活力！

維生素B12，又稱鈷胺素，是維持人體神經系統、紅血球生成、以及DNA合成的重要營養素。它在我們的身體中扮演著不可或缺的角色，但由於B12主要存在於動物性食物中，加上人體吸收機制的複雜性，某些特定族群更容易面臨B12缺乏的風險。

那麼，究竟哪些人更應該注意B12的攝取，甚至是考慮適度補充呢？

1. 素食者（尤其是純素食者）： 這是最廣為人知的族群。B12主要存在於肉類、魚類、乳製品和蛋類等動物性食物中。嚴格的素食者，尤其是完全不攝取任何動物性食品的純素食者，幾乎無法從飲食中獲得足夠的B12，因此必須透過營養補充品或強化食品來確保攝取量。即使是蛋奶素者，也應該定期檢測B12水平，確保沒有潛在缺乏的風險。

2. 年長者： 隨著年齡增長，胃酸分泌減少，影響了B12的吸收。胃酸是幫助B12從食物中釋放出來的重要關鍵。此外，有些長者可能因為牙口不好、飲食習慣改變，或是有慢性疾病，導致整體營養攝取不足，也容易造成B12缺乏。

3. 接受過胃部手術者（例如胃切除、胃繞道手術）： 這些手術會改變胃部的結構和功能，直接影響B12的吸收能力。手術後，原本負責分泌內在因子（Intrinsic Factor，一種幫助B12吸收的蛋白質）的細胞數量減少，導致B12的吸收效率大幅降低。

4. 消化吸收不良者： 某些疾病，例如克隆氏症、潰瘍性結腸炎、乳糜瀉等，會損害小腸的吸收功能，影響B12的吸收。這些患者即使飲食中攝取足夠的B12，也可能因為吸收不良而出現缺乏症狀。

5. 酗酒者： 長期大量飲酒會損害肝臟和胃腸道功能，影響營養的吸收和利用，進而導致B12缺乏。此外，酗酒者往往飲食不均衡，也容易造成營養不良。

6. 長期服用制酸劑或抗生素者： 制酸劑會抑制胃酸分泌，影響B12的釋放和吸收。長期服用抗生素則可能破壞腸道菌群平衡，影響B12的合成。

為什麼B12如此重要？缺乏B12會有哪些影響？

B12對神經系統的健康至關重要。缺乏B12可能導致：

• 神經系統損害： 包括手腳麻木、刺痛、步態不穩、記憶力衰退、認知功能下降等。
• 貧血： 缺乏B12會影響紅血球的生成，導致巨紅血球性貧血，出現疲勞、虛弱、呼吸急促等症狀。
• 情緒障礙： 研究顯示，B12缺乏可能與憂鬱症、焦慮症等情緒障礙有關。

如何判斷自己是否需要補充B12？

如果您屬於上述任何一個高風險族群，或者出現了疑似B12缺乏的症狀，建議諮詢醫生或營養師，進行血液檢查，確認B12的水平。

如何補充B12？

• 飲食調整： 如果您不是素食者，可以多攝取富含B12的食物，例如肉類、魚類、乳製品和蛋類。
• 營養補充品： B12補充品有多種形式，包括口服錠劑、舌下含片、噴劑和注射劑。口服錠劑是最常見的形式，但對於吸收不良者，可能需要選擇舌下含片或注射劑，以確保更好的吸收效果。
• 強化食品： 某些食品，例如早餐穀片、植物奶等，會添加B12。

最後，提醒大家，B12的補充應根據個人情況而定，最好諮詢專業人士的建議，選擇合適的補充方式和劑量，才能安全有效地維持神經系統健康，提升生活品質！

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