維他命C加鈣會結石嗎？

維他命C加鈣：養生還是傷身？結石風險的真相

坊間流傳著許多保健偏方，其中「維他命C加鈣」的組合，常被提及能促進骨骼健康、增強免疫力。然而，這看似完美的搭配，卻暗藏著結石的風險。許多人疑惑：真的會這樣嗎？高劑量維生素C與鈣的攝取，究竟如何影響我們的腎臟健康？

的確，維他命C（抗壞血酸）本身是重要的營養素，參與許多身體代謝過程，包括膠原蛋白合成、抗氧化作用等。鈣則更是骨骼、牙齒發育不可或缺的礦物質，同時也參與神經肌肉的傳導和血液凝固。單獨攝取，兩者皆有益健康。然而，問題就出在「劑量」與「代謝」。

我們的肝臟會將攝取過量的維他命C代謝成草酸（Oxalate）。草酸是一種有機酸，本身就具有形成結石的潛力。當體內草酸濃度過高，它容易與尿液中的鈣離子結合，形成草酸鈣結石。這種結石是泌尿系統結石中最常見的一種，一旦形成，可能導致劇烈疼痛、血尿，甚至腎功能受損。

因此，關鍵不在於「是否攝取維他命C和鈣」，而在於「攝取量」。適量攝取維他命C和鈣，對身體有益無害。然而，高劑量的維他命C，特別是在同時攝取豐富鈣質的情況下，確實會增加草酸鈣結石的風險。這風險並非絕對，個體差異很大，容易形成結石體質的人（例如家族史、曾有結石病史、脫水嚴重者）更需提高警覺。

那麼，什麼樣的攝取量才算「高劑量」呢？並沒有一個絕對的標準，因為個體差異、飲食習慣、腎臟功能等因素都會影響代謝效率。一般建議，每日維生素C攝取量不要超過2000毫克，但這只是參考值，實際上應該根據個人情況調整。同時，也要注意均衡飲食，不要過度攝取富含草酸的食物，例如菠菜、巧克力、堅果等。

此外，多喝水至關重要！充足的水分能稀釋尿液，降低草酸鈣結石的形成機率。建議每天飲用至少2000毫升的水，以促進體內廢物的排出。

總而言之，「維他命C加鈣會不會結石」的答案並非簡單的「是」或「否」，而是取決於攝取的劑量、個人體質以及生活習慣。均衡飲食、適量攝取營養素、多喝水，才是預防結石的最佳策略。如果您有任何關於結石的疑慮，請務必諮詢醫生或營養師，根據專業意見調整自己的飲食和保健方案，切勿盲目相信網路偏方，以免造成健康損害。 記住，養生保健，安全第一。