豆漿可以替代水嗎？

豆漿能否取代水

豆漿是一種營養豐富的飲品，富含蛋白質、膳食纖維和異黃酮。許多人認為豆漿低熱量又有飽足感，便將其視為水的替代品。然而，這個觀念並不正確。

過量飲用豆漿會帶來以下危害：

• 胃部刺激：豆漿含有蛋白酶抑制劑，過量攝取會刺激胃酸分泌，造成胃部不適和腹脹。
• 腎臟負擔：豆漿中的鉀離子含量較高，過量飲用會加重腎臟負擔，尤其是有腎臟疾病的患者。

營養師建議，成人每日攝取豆漿的量不應超過 400 毫升。將豆漿作為水替代品，會導致攝取過量蛋白質和鉀離子，反而對健康造成負面影響。

因此，豆漿雖好，但不能當水喝。建議將豆漿作為均衡飲食的一部分，並適度飲用，才能真正獲取其營養價值，避免健康風險。