吃甚麼可以降血糖？

食材降血糖大作戰：掌握纖維質好夥伴

血糖異常是現代常見的健康問題，適時控糖至關重要。以下介紹富含纖維質的高纖好夥伴，協助穩定血糖，預防大幅波動。

綠花椰菜：醣類轉化緩慢
綠花椰菜含豐富纖維質，可減緩醣類吸收，讓血糖平穩上升。此外，其富含的硫代葡萄糖苷，也被證實有助於提升胰島素敏感度。

菠菜：降低胰島素阻抗
菠菜不僅是纖維質好來源，其含有的葉黃素和玉米黃素，能有效降低胰島素阻抗，改善血糖控制。

絲瓜：天然降血糖聖品
絲瓜富含水溶性膳食纖維，能吸附腸道中的水分，形成凝膠狀物質，延緩醣類吸收速度，有效控糖。

其他高纖維好夥伴推薦

• 全麥麵包、糙米：富含不可溶性纖維，促進腸胃蠕動。
• 燕麥、豆類：含豐富的可溶性纖維，能形成凝膠狀物質，降低餐後血糖。
• 奇異果、蘋果：含豐富果膠，有助於減緩醣類吸收。

注意事項

• 適量攝取：過量纖維質可能會造成脹氣、腹痛等不適。
• 搭配均衡飲食：高纖維飲食應搭配均衡飲食，避免過度限制醣類攝取。
• 諮詢專業建議：若有血糖異常疑慮或特殊健康狀況，建議諮詢醫療專業人員，制定合適的飲食控制計畫。

提升纖維質攝取量，是有效穩定血糖的不二法門。透過食用上述高纖食材，持續維持餐後血糖平衡，讓身體保持健康活力。