吃飽沒多久肚子又餓了？

空虛的胃，還是空虛的心？破解飯後不久又餓的謎團

「才剛吃完午餐，怎麼肚子又開始抗議了？」許多人都有過這種經驗，明明才飽餐一頓，沒多久就飢腸轆轆，彷彿胃裡有個無底洞。這可不是你食量大，很可能是一種被我們誤解的訊號：「假性飢餓」。

假性飢餓，顧名思義，並非真正的生理飢餓，而是身體給你的「假訊息」。它常以飢餓感偽裝，讓你誤以為需要進食，卻實際上並非身體能量不足。 造成假性飢餓的原因，錯綜複雜，往往與我們的飲食習慣及生活型態息息相關。

首先，分心進食是最常見的禍首。在工作桌上狼吞虎嚥，邊滑手機邊吃飯，或是邊看電視邊享用美食，這些行為都會讓我們忽略身體接收飽足感的過程。 大腦需要時間處理食物的資訊，包括味覺、嗅覺、視覺等，並將這些資訊傳遞給身體，告知「我已經飽了」。然而，當我們分心時，這個傳遞過程被打斷，大腦來不及反應，我們便會錯覺自己仍然飢餓。

其次，飲食內容缺乏營養均衡也可能是元兇。攝取過多的精緻碳水化合物，例如白米飯、麵包、餅乾等，會導致血糖快速升高，隨後又快速下降，造成血糖波動劇烈，進而產生飢餓感。 相對地，如果我們的飲食中富含蛋白質、膳食纖維和健康脂肪，這些營養素能夠提供更持久的飽足感，減少假性飢餓的發生。

另外，脫水也可能被誤認為飢餓。當身體缺水時，它會發出與飢餓感相似的訊號，讓人感到不適。因此，在感到飢餓前，不妨先喝一杯水，觀察身體的反應。

如何區分真假飢餓？ 這需要一些自我觀察。真正的飢餓感通常是緩慢而持續的，伴隨著低血糖症狀，例如頭暈、疲倦、注意力不集中等。而假性飢餓則來的突然，且與情緒、壓力、環境等因素密切相關，像是壓力大時更容易想吃東西。

破解假性飢餓的秘訣：

• 專注用餐： 放下手機、關掉電視，細嚼慢嚥，感受食物的味道和口感。
• 選擇營養均衡的飲食： 攝取足夠的蛋白質、膳食纖維和健康脂肪，例如蔬菜、水果、全穀類、瘦肉、堅果等。
• 充足飲水： 隨時補充水分，避免因脫水而誤判飢餓訊號。
• 管理壓力： 透過運動、冥想等方式舒緩壓力，避免因壓力而產生過度進食的行為。
• 正念飲食： 學習覺察自己的飢餓感，區分生理飢餓和情緒飢餓。

總而言之，別讓假性飢餓操控你的胃！透過調整飲食習慣和生活型態，你就能擺脫飯後不久又餓的困擾，享受更健康、更自在的飲食生活。 下次再感到飢餓時，不妨先停下來，問問自己：這真的是我的身體需要能量嗎？還是我的心需要一點慰藉？ 找到答案，才能真正解決問題。