糖尿病什麼水果不能吃？

糖尿病：哪些水果需要謹慎攝取？

糖尿病並非意味著水果的禁令，而是需要更智慧地選擇和控制攝取量。過量攝取高糖水果的確會導致血糖快速上升，影響血糖控制。然而，水果富含維生素、礦物質、纖維等營養素，對糖尿病患者的整體健康至關重要。因此，重點不在於完全禁止，而在於“精挑細選，適量享用”。

哪些水果需要特別留意？

高糖水果指的是每100克水果中含糖量超過15克的水果。這些水果容易造成血糖波動，需要謹慎攝取，並非完全不能吃，而是要控制份量，並選擇在血糖控制良好的情況下少量食用。以下列出一些常見的高糖水果：

• 芒果、荔枝、龍眼：這些熱帶水果香甜可口，但含糖量相當高。即使只吃少量，也可能造成血糖快速上升。
• 葡萄、釋迦：雖然營養豐富，但甜度也高，需要控制攝取量。尤其是葡萄乾等果乾，因為水分去除，糖分濃縮，更需要注意。
• 榴槤、波羅蜜：這些水果的熱量和糖分都偏高，糖尿病患者應盡量避免或少量淺嚐。
• 香蕉（熟透）：香蕉越熟，甜度越高。選擇偏綠的香蕉，糖分較低，也富含抗性澱粉，有助於血糖控制。

除了水果本身，也要注意隱藏的糖分：

許多加工水果製品，例如果汁、果乾、蜜餞等，都添加了額外的糖分，甚至去除了富含纖維的果皮和果肉，更容易造成血糖飆升。糖尿病患者應盡量選擇新鮮水果，並避免攝取加工水果製品。

如何聰明選擇水果？

選擇低升糖指數 (GI) 的水果是關鍵。低GI水果的糖分吸收較慢，血糖波動較小。一些適合糖尿病患者的水果包括：

• 芭樂、蘋果、奇異果：這些水果富含纖維，GI值較低，有助於穩定血糖。
• 草莓、藍莓、小番茄：莓果類水果的GI值普遍較低，且富含抗氧化物質，對健康有益。
• 柚子、柳丁：柑橘類水果的GI值中等，可以適量攝取。

掌握攝取技巧，享受水果的美味：

• 控制份量：即使是低GI水果，也要控制攝取量。建議每次食用水果的份量約為一個拳頭大小。
• 搭配正餐：將水果融入正餐中，例如飯後吃水果，可以減緩糖分吸收的速度。
• 分散攝取：不要一次吃太多水果，可以將水果分次食用，例如分成早、午、晚三次，每次少量攝取。
• 監測血糖：食用水果後，應監測血糖變化，了解哪些水果適合自己，並調整攝取量。

糖尿病的飲食管理是一門需要學習的功課，了解不同水果的特性，並根據自身情況調整攝取量，才能在享受美味的同時，維持血糖穩定，擁有健康的生活。 切記與您的醫生或營養師討論您的飲食計劃，以獲得個人化的建議。

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