胃發炎可以吃什麼食物？

胃發炎 SOS！安撫你的鬧脾氣肚子

胃，這個每天辛勤工作的消化器官，偶爾也會鬧脾氣，發炎起來讓人疼痛難耐、食慾不振。面對胃發炎，除了尋求醫生診斷與治療外，飲食的調整更是舒緩不適、加速痊癒的關鍵。以下就來細說分明，哪些食物能安撫你那鬧脾氣的肚子。

首先，我們要以「好消化、低刺激」為原則，選擇溫和的食物，減輕胃部負擔。

溫柔呵護你的胃壁：

• 粥品之王：白粥是胃發炎時期的最佳良伴，其質地柔軟，容易消化吸收，能提供能量又不刺激胃黏膜。可以加入少許肉鬆或魚鬆增添風味，但切記避免過鹹或辛辣的調味。除了白粥，小米粥、燕麥粥也是不錯的選擇，富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，但烹煮時需確保軟爛。
• 麵線的溫暖擁抱：清淡的麵線也是胃發炎的好朋友。烹煮時避免添加過多油脂和調味，可以搭配一些容易消化的蔬菜，例如小白菜、嫩菠菜等，增加營養攝取。
• 蛋白質的溫柔力量：清蒸魚、嫩豆腐都是優質蛋白質的來源，容易消化吸收，又能提供身體所需的營養。選擇魚肉時，建議挑選脂肪含量較低的魚種，例如鱈魚、鱸魚等。豆腐則建議選擇嫩豆腐，避免油炸或過度調味。
• 根莖類的穩定支持：蒸熟的南瓜、地瓜、馬鈴薯等根莖類食物，質地綿密，富含維生素和礦物質，能提供能量並促進胃部修復。避免油炸或添加過多奶油、糖等調味。

水果與乳製品的溫和滋潤：

• 去皮水果的甜蜜安慰：蘋果、香蕉、木瓜等去皮水果，富含維生素和膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化。但需注意，避免食用過酸的水果，例如柑橘類、鳳梨等，以免刺激胃酸分泌，加重不適。
• 優格的益生菌守護：原味優格富含益生菌，能調節腸道菌叢，改善消化功能。選擇無糖或低糖優格，避免添加人工香料和色素。

需要避免的地雷食物：

除了選擇適合的食物，更要避開會刺激胃部的食物，例如：油炸食物、辛辣食物、咖啡、濃茶、酒精、碳酸飲料、高脂肪食物、過酸的水果、巧克力等。這些食物會加重胃部負擔，延緩痊癒時間。

少量多餐，細嚼慢嚥：

除了食物的選擇，進食的頻率和方式也同樣重要。少量多餐，避免一次攝取過多食物，可以減輕胃部負擔。細嚼慢嚥，讓食物充分與唾液混合，有助於消化吸收。

最後，要提醒的是，每個人的體質不同，對食物的耐受性也不一樣。若有任何不適，應立即停止食用，並諮詢醫生或營養師的專業意見。 透過正確的飲食調整，加上充足的休息和適度的運動，相信很快就能擺脫胃發炎的困擾，重新享受美食的樂趣！

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