腸胃炎可以吃什麼正餐？

腸胃炎好朋友：溫柔對待你的胃

腸胃炎來襲，翻江倒海的嘔吐感和絞痛讓人難以招架，除了遵照醫囑服藥之外，飲食的調整更是關鍵，它能舒緩不適，也能加速康復。別再抱著「餓一下就好了」的想法，正確的飲食才能讓你的腸胃重回正軌。以下提供一些腸胃炎期間的正餐建議，溫柔呵護你的脆弱腸胃。

初期（症狀明顯期）：

這個階段，腸胃功能相當虛弱，首要目標是減少刺激，讓腸胃充分休息。可以選擇以下容易消化吸收的食物：

• 白粥/小米粥： 比白飯更易消化，提供必要的能量。可以添加少許鹽調味，避免過於清淡導致電解質流失。也可考慮添加些許容易消化的蔬菜泥，例如胡蘿蔔泥或南瓜泥，補充維生素。
• 白吐司（去邊）： 口感柔軟，易於吞嚥。避免塗抹任何果醬或奶油，以免增加腸胃負擔。
• 蒸蛋/水煮蛋： 提供優質蛋白質，選擇蒸蛋更易於消化吸收。避免煎蛋或炒蛋，減少油脂攝入。
• 清雞湯麵線： 使用去皮雞胸肉熬煮清湯，搭配細麵線，補充水分和電解質。避免添加過多調味料及油脂。

中期（症狀緩解期）：

隨著症狀逐漸減輕，可以慢慢增加食物的種類和份量，但仍需以清淡易消化為主：

• 軟爛麵條/麵線： 選擇清湯或少油的烹調方式，例如清燉雞肉麵、蔬菜麵等。避免辛辣刺激的調味。
• 嫩豆腐/魚肉： 提供優質蛋白質，選擇清蒸或水煮的方式烹調，避免油炸或煎烤。魚肉建議選擇白肉魚，例如鱈魚、鱸魚等。
• 去皮雞肉/瘦豬肉： 同樣提供優質蛋白質，選擇清蒸、水煮或燉煮的方式，去除多餘油脂。
• 容易消化的蔬菜： 例如去皮馬鈴薯泥、南瓜泥、胡蘿蔔泥、菠菜等，提供維生素和礦物質。避免高纖維蔬菜，例如芹菜、韭菜等，以免刺激腸胃。

飲食注意事項：

• 少量多餐： 避免一次進食過多，增加腸胃負擔。
• 細嚼慢嚥： 有助於消化吸收。
• 避免刺激性食物： 例如辛辣食物、油炸食物、咖啡、酒精、乳製品、過酸或過甜的食物。
• 補充水分： 多喝溫開水、電解質飲料，預防脫水。
• 觀察自身反應： 如果食用某些食物後出現不適，應立即停止食用，並諮詢醫生或營養師。

腸胃炎期間的飲食，如同呵護一個脆弱的嬰兒，需要格外小心和耐心。選擇適合的食物，細心調理，才能讓你的腸胃早日恢復健康。切記，若症狀持續未改善，或出現嚴重腹痛、血便、高燒等情況，應立即就醫，尋求專業協助。

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