什麼東西沒有熱量？

零熱量幻象：破解食品標示的「零卡」密碼

「零卡」飲料、零卡果凍、零卡糖… 這些標榜「無熱量」的食品，彷彿是減肥人士的救星，讓人在享受美味的同時，又能毫無負擔。然而，你真的了解「零卡」的真相嗎？

讓我們打破一個常見的迷思：並不存在真正「完全沒有熱量」的食物或飲品。 那些標榜「零卡」的食品，其實隱藏著一個容易被忽略的陷阱。

台灣衛福部食品標示法規中，明確規定每百公克 (或每百毫升) 食品所含熱量低於 4 大卡，即可標示為「零卡」。 這代表著，即便標籤上大剌剌地寫著「0 卡」，這些食品實際上仍含有微量的熱量。

這就像是你看著儀表板顯示「0公里/小時」時，車子其實還在非常緩慢地移動一樣。雖然速度很慢，但依然在消耗能量。

更重要的是，許多宣稱零卡的食品，往往需要經過調味、加工，才能擁有誘人的風味。舉例來說，寒天、蒟蒻本身熱量極低，但製作成甜點、飲料時，為了增添口感和味道，往往會加入大量的糖、香料、色素等添加物。這些添加物不僅會增加熱量，還可能對身體造成額外的負擔。

想像一下，你吃了一份標榜零卡的蒟蒻果凍，卻加入了大量的果糖、人工甜味劑和香精。雖然蒟蒻本身可能趨近於零卡，但那些為了讓它變得美味的添加物，卻默默地堆疊了熱量。

因此，即使選擇標示「零卡」的食品，也絕對不能掉以輕心，毫無節制地食用。如果因為「零卡」的標籤而放縱口腹之慾，反而可能攝取過多的熱量和不必要的添加物，導致減肥計畫功虧一簣。

那麼，我們該如何看待這些「零卡」食品呢？

• 認清真相： 「零卡」並不代表「完全沒有熱量」，而是代表每百公克 (或毫升) 低於 4 大卡。
• 注意成分： 仔細閱讀食品成分標示，了解是否含有糖、油脂、人工甜味劑等高熱量或對身體有害的添加物。
• 適量食用： 即使是「零卡」食品，也應適量食用，避免過度依賴，造成飲食失衡。
• 回歸本質： 多攝取天然、未加工的食物，例如蔬菜、水果、全穀類等，才能真正維持健康的身材。

總之，不要被食品標示上的「零卡」幻象所迷惑，聰明地選擇食物，才能真正達到減肥和維持健康的目標。記住，均衡的飲食和規律的運動，才是通往健康之路的不二法門。

#影子#想法#溫度