維他命C一天要吃幾毫克？

維他命C每日攝取量：破解迷思，找到你的最佳劑量

維他命C，這個耳熟能詳的營養素，彷彿是健康守護神，從感冒預防到美白抗老，總能見到它的身影。但你真的了解它嗎？一天到底該攝取多少維他命C才夠呢？坊間流傳每日需要攝取數千毫克的說法，是否真有其事？讓我們一起抽絲剝繭，找出最適合你的維他命C攝取量。

首先，根據台灣衛生福利部國民健康署的建議，13歲以上成人每日維他命C的建議攝取量至少為100毫克。這個劑量足以預防維他命C缺乏症，例如壞血病。然而，這僅是維持基本生理機能所需的最低攝取量，並不代表是最佳攝取量。

實際上，最佳攝取量會受到許多因素影響，包括個人年齡、生活型態、飲食習慣、健康狀況等等。例如，吸菸者體內的維他命C消耗速度較快，需要比一般人攝取更多；孕婦和哺乳期婦女也需要額外補充維他命C，以滿足自身和胎兒/嬰兒的營養需求。此外，壓力、疾病、手術等情況，也會增加身體對維他命C的需求。

那麼，每日攝取大量的維他命C，真的有益無害嗎？雖然維他命C是水溶性維生素，多餘的會隨著尿液排出，但過量攝取仍可能造成腸胃不適，例如腹瀉、腹脹、噁心等。此外，長期高劑量攝取維他命C，也可能增加腎結石的風險。

因此，盲目追求高劑量補充並非明智之舉。与其追求高劑量，不如注重攝取的品質與效率。選擇高純度、劑量足夠的保健品，能有效彌補日常飲食攝取的不足，並滿足現代人忙碌生活與壓力下的營養需求。

除了保健食品，我們也可以透過均衡的飲食攝取維他命C。芭樂、奇異果、柑橘類水果、草莓、彩椒等，都是富含維他命C的天然食材。值得注意的是，維他命C容易受到光線、空氣和熱的破壞，烹調過程可能會造成營養流失。因此，建議盡量生食這些富含維他命C的蔬果，或是縮短烹調時間，以保留最多的營養價值。

總而言之，每日維他命C的攝取量並非一成不變的數字，而是需要根據個人情況調整。建議先從每日100毫克的基礎攝取量開始，並根據自身需求和身體狀況調整。如有疑慮，建議諮詢專業醫師或營養師，制定最適合你的攝取計畫，才能真正發揮維他命C的健康效益，為你的健康加分！