一碗白米饭多少糖？

白飯的甜蜜陷阱：隱藏的糖分危機

白飯，餐桌上再熟悉不過的主食，看似平淡無奇，卻隱藏著驚人的糖分秘密。你知道嗎？一碗白飯的含糖量，竟然約等於九顆方糖！這數字相當於許多孩子一天建議攝取糖分的極限，著實令人咋舌。

我們都知道，糖是甜味的來源，但白飯嚐起來並不甜，為什麼會有這麼高的含糖量呢？這是因為白米的主要成分是澱粉，而澱粉在人體消化過程中會被分解成葡萄糖，也就是我們常說的“血糖”。因此，儘管白飯本身沒有甜味，但它在體內卻等同於攝入了大量的糖。

過量攝取糖分會對健康造成多方面的負面影響，例如：

• 體重增加、肥胖: 過多的糖分會轉化為脂肪儲存，導致體重增加，增加罹患心血管疾病、糖尿病等慢性病的風險。
• 影響血糖控制: 高糖飲食會導致血糖快速升高，增加胰島素的負擔，長期下來可能導致胰島素阻抗，增加罹患糖尿病的風險。
• 影響兒童發育: 兒童時期過量攝取糖分，容易造成偏食、營養不良，影響生長發育，也更容易出現蛀牙、過動等問題。

尤其對於幼童來說，更應避免攝取過量的糖分。建議家長在準備孩子的飲食時，可以參考以下方法：

• 減少白飯攝取量: 將部分白飯替換成糙米、五穀米等全穀類食物，增加膳食纖維的攝取，有助於穩定血糖。
• 搭配蔬菜、蛋白質: 每餐搭配充足的蔬菜和蛋白質，可以增加飽足感，避免攝取過量的澱粉類食物。
• 選擇天然食材: 盡量選擇天然、未經加工的食材，避免攝取過多的添加糖。

白飯雖然是我們的主食，但也不可忽視它隱藏的糖分危機。唯有建立正確的飲食觀念，才能吃得健康，吃得安心。