生米的熱量是多少？

生米的卡路里含量

生米是一種熱量密集的穀物，每 100 公克約含有 360 大卡的熱量。不過，由於生米不能直接食用，因此實際攝取的熱量會因烹調方式和份量而異。

一般來說，煮熟後的一碗白飯（約 160 公克）含有約 280 大卡的熱量。這是因為生米在烹煮過程中會吸收水分而膨脹，重量增加。因此，烹煮後的米飯熱量看起來增加，但實際上這些熱量來自水分，而非米粒本身。

例如，80 公克的生米在烹煮後會吸收到約 110 毫升的水分，總重變成 190 公克。因此，實際上每 100 公克的煮熟米飯只有約 216 大卡的熱量，比生米的 360 大卡低。

需要注意的是，不同的烹調方式和食材也會影響米飯的熱量。例如，使用椰子油或奶油烹調會增加熱量，而添加蔬菜或肉類也會提高整體熱量攝取。

總之，生米的熱量含量很高，但烹煮後的米飯熱量會因水分吸收而降低。在計畫飲食時，應考慮米飯的烹調方式和份量，以控制卡路里攝取。