三高適合吃什麼?

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有三高的朋友飲食請注意! 避開內臟、蟹黃等高膽固醇食物,並以低鹽烹調為主,減少攝取鈉含量高的食品。 選擇植物油,如橄欖油,並多利用白醋、檸檬來調味,取代鹽和味精。

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三高飲食指南

對於三高患者而言,飲食扮演著至關重要的角色。控制飲食有助於降低高血壓、高血脂和高血糖,進而預防心血管疾病和併發症發生。以下提供三高患者的飲食建議:

避免攝取高膽固醇食物

內臟、蟹黃、蛋黃等食物富含膽固醇。過量攝取膽固醇會增加血液中低密度脂蛋白(壞膽固醇)的濃度,導致動脈粥狀硬化,進而增加心血管疾病風險。三高患者應盡量避免食用這些高膽固醇食物。

低鹽烹調,減少鈉攝取

過度攝取鈉會導致水腫和高血壓。三高患者應以低鹽烹調為主,減少鈉含量高的食品攝取。醃製食品、醬料、加工肉品等食物通常鈉含量較高,應避免或適量食用。

選擇植物油,取代飽和脂肪

飽和脂肪會提升血液中低密度脂蛋白(壞膽固醇)的濃度。三高患者應選擇植物油,例如橄欖油、芥花油,取代飽和脂肪含量高的動物油脂,例如豬油、奶油。

善用白醋、檸檬取代鹽味精

鹽和味精會增加鈉攝取,加重三高症狀。三高患者可利用白醋、檸檬等天然調味料增添風味,取代鹽和味精,同時減少鈉和普林攝取。

其他飲食建議

除了上述建議外,三高患者還應注意以下飲食原則:

  • 多攝取蔬果:蔬果富含纖維、維生素和礦物質,有助於降低血壓、血脂和血糖。
  • 選擇全穀物:全穀物含有豐富的纖維,有助於控制血糖水平。
  • 適量攝取蛋白質:蛋白質是身體必需的營養素,但攝取過多會加重腎臟負擔。三高患者應適量攝取蛋白質,並選擇低脂蛋白質來源,例如魚肉、豆類。
  • 限制含糖飲料:含糖飲料熱量高,會導致體重增加和血糖升高。三高患者應避免飲用含糖飲料,以白開水或無糖茶飲取代。
  • 規律進食,避免暴飲暴食:規律進食有助於控制血糖水平,避免暴飲暴食會加劇三高症狀。

遵循這些飲食建議,三高患者可以有效控制病情,預防併發症發生,維持身心健康。但應注意,以上建議僅供參考,具體飲食計畫應諮詢專業醫師或營養師,根據個人狀況量身訂製,以達到最佳的治療效果。