什麼食物含B1最多？
維生素 B1 含量豐富的食物包括胚芽米。建議以胚芽米取代白米，或將兩者混合食用，既能補充維生素 B1，又能減少精緻澱粉攝取。
(請注意：患有高鉀、高磷疾病者不建議食用胚芽米，建議諮詢專業營養師或醫師調整飲食。)
別再只吃白米飯！ 尋找最強B1來源，活力滿滿不疲倦！
現代人生活步調緊湊，時常感到疲倦、精神不濟。除了睡眠不足、壓力過大之外，你可能忽略了一個重要的因素：缺乏維生素B1！維生素B1在人體扮演著將醣類轉換成能量的重要角色，一旦缺乏，身體無法有效利用醣類，容易感到疲勞、無力，甚至影響神經系統的正常運作。
那麼，究竟哪種食物富含維生素B1，能幫助我們擺脫疲倦，重拾活力呢？
除了你可能已經知道的全穀類、瘦肉和豆類之外，今天要介紹一個更棒的選擇： 胚芽米！
許多人習慣以白米飯作為主食，但白米在精製過程中，會流失大量的維生素、礦物質和膳食纖維，其中也包含重要的維生素B1。而胚芽米保留了稻米最營養的部分——胚芽，胚芽中富含維生素B1、維生素E、礦物質和膳食纖維，營養價值遠遠勝過白米。
想像一下，每天只需將你餐桌上的白米飯，部分或全部換成胚芽米，就能輕鬆攝取到更多的維生素B1，幫助身體有效地將醣類轉化為能量，讓你擺脫昏昏欲睡的狀態，精神飽滿地迎接每一天！
胚芽米的好處可不只這樣：
- 膳食纖維豐富： 有助於促進腸道蠕動，改善便秘，維持腸道健康。
- 口感Q彈： 比白米飯更有嚼勁，能增加飽足感，有助於控制體重。
- 營養價值高： 除了維生素B1，還含有維生素E、礦物質和多種營養素，提供身體全方位的滋養。
聰明攝取小撇步：
- 取代白米飯： 將餐桌上的白米飯，逐步以胚芽米取代，讓身體慢慢適應。
- 混合食用： 一開始可以將胚芽米與白米混合煮食，例如1:1或1:2的比例，降低口感上的差異。
- 搭配其他食材： 將胚芽米搭配蔬菜、瘦肉或豆類一起烹煮，讓營養更加均衡。
貼心提醒：
雖然胚芽米營養豐富，但 患有高鉀、高磷疾病者不建議食用。因為胚芽米中的鉀、磷含量相對較高，可能對腎臟造成負擔。建議在調整飲食前，諮詢專業營養師或醫師，根據自身狀況制定適合的飲食計畫。
別再讓疲倦偷走你的活力！從今天開始，嘗試將胚芽米加入你的飲食中，為自己注入滿滿的B1能量，讓身體充滿活力，迎接更美好的生活！ 除了胚芽米，也別忘了均衡攝取其他富含維生素B1的食物，例如全穀類、瘦肉和豆類，才能確保身體獲得足夠的營養，維持最佳狀態！
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