台灣有什麼特色菜？

台灣美食甲天下，特色菜餚琳瑯滿目，展現多元飲食文化。

蚵仔煎：將新鮮蚵仔裹上粉漿，煎至金黃酥脆，淋上特製醬汁，口感鮮甜軟嫩。

珍珠奶茶：以台灣紅茶為基底，加入香甜Q彈的珍珠，創造出獨特且廣受歡迎的飲品。

牛肉麵：紅燒或清燉的牛肉湯頭濃郁鮮香，搭配軟嫩的牛肉塊和麵條，堪稱台灣國民美食。

滷肉飯：將絞肉、醬油、五香粉等食材滷製而成，肥而不膩，搭配白飯食用，滋味無窮。

鹽酥雞：以雞肉塊裹上鹹香酥脆的粉漿，酥炸後淋上胡椒粉或其他佐料，成為不可或缺的街頭小吃。

這些特色菜餚展現了台灣飲食文化的開放性和包容性，融合了傳統與創新，滿足了不同口味的饕客。