喝咖啡不能搭配什麼？

咖啡不宜搭配的食物

咖啡是一種普遍且廣受歡迎的提神飲品，但它並非與所有食物都能完美搭配。某些特定的食物和飲料可能會干擾咖啡的吸收或產生負面影響。以下列出一些咖啡不宜搭配的食物：

1. 巧克力

咖啡因和巧克力中都含有咖啡因。若同時攝取，可能會導致咖啡因攝取過量，影響睡眠品質。巧克力中的可可鹼也會加重咖啡因的提神效果，可能會使人感到過度興奮或焦慮。

2. 鐵質食物

咖啡中的丹寧酸會與鐵質結合，形成難以吸收的複合物。研究發現，咖啡會將鐵的吸收率降低高達 80%，這可能會影響紅血球的生成，進而導致貧血。因此，建議避免在食用富含鐵質的食物（例如紅肉、菠菜）後立即飲用咖啡。

3. 乳製品

牛奶、優格和起司等乳製品中的酪蛋白會與咖啡中的單寧酸結合，形成沉澱物，影響咖啡的風味和吸收。此外，牛奶會降低咖啡因的吸收速度，延長其提神的效果。

4. 酒精

咖啡因和酒精都是刺激性物質，同時攝取可能會加重心血管負擔。咖啡因會掩蓋酒精的影響，讓人誤以為自己沒有喝醉，可能導致過度飲酒。

5. 某些藥物

咖啡因可能會與某些藥物相互作用，影響其吸收或代謝。例如，咖啡因會降低鋰鹽的血中濃度，使藥物治療效果下降。若正在服用藥物，應諮詢醫師是否適合飲用咖啡。

綜合以上，在享受咖啡的同時，應注意避免搭配上述的食物和飲料，以避免產生負面影響。適度飲用咖啡，搭配均衡飲食，才能真正享受咖啡帶來的提神效果和健康益處。

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