早上吃什麼顧胃？

晨間暖胃術：早餐這樣吃，呵護你的第二個大腦

現代人生活步調緊湊，三餐不定時，加上工作壓力大，腸胃問題幾乎成了國民通病。早餐是一天活力的來源，更是養胃健脾的關鍵時刻。想要呵護你的「第二個大腦」，告別惱人的胃部不適，就從聰明選擇早餐開始！

許多人習慣匆忙地隨手抓個麵包或飯糰就解決早餐，但這些食物不一定對胃好。想要讓你的胃在早晨就能充滿活力，不妨參考以下幾個原則：

1. 溫暖你的胃：告別冰冷刺激

早上起床，身體各項機能尚未完全甦醒，腸胃蠕動也相對較慢。這時候，冰冷的食物容易刺激胃黏膜，造成血管收縮，影響消化吸收。因此，早餐應該選擇溫熱的食物，例如：

• 暖心暖胃的粥品： 米粥熬煮軟爛，容易消化吸收，能減輕胃的負擔。可以搭配肉鬆、蔬菜等，增加營養價值。
• 香醇濃郁的熱豆漿： 優質的植物性蛋白質，能提供能量，同時溫潤腸胃。記得選擇無糖或微糖，避免攝取過多糖分。
• 熱呼呼的麵線糊： 加入滷蛋、肉羹，不僅飽足感十足，也能提供豐富的蛋白質。

2. 纖維助消化：促進腸道蠕動

纖維質是腸道健康的良伴，能促進腸道蠕動，幫助消化，減少便秘的發生。早餐可以搭配以下高纖食物：

• 全麥吐司或饅頭： 相較於白吐司，全麥吐司含有更多的膳食纖維，更有助於消化。
• 燕麥片： 燕麥富含水溶性纖維，能延緩血糖上升，增加飽足感，同時保護胃黏膜。
• 地瓜： 地瓜的膳食纖維含量豐富，能促進腸道蠕動，幫助排便，維持腸道健康。

3. 避開地雷：寒性水果與刺激性食物

有些食物在空腹時食用，容易對胃造成刺激，應盡量避免。

• 寒性水果： 例如西瓜、蓮霧、哈密瓜等，屬於寒性食物，容易刺激胃黏膜，導致胃部不適。建議在下午或飯後再食用。
• 辛辣刺激食物： 過於辛辣或刺激的食物，容易刺激胃酸分泌，加重胃的負擔。
• 油炸食物： 油炸食物油脂含量高，不易消化，容易引起胃脹、胃痛等不適。
• 咖啡因飲料： 咖啡、茶等含有咖啡因的飲料，容易刺激胃酸分泌，空腹飲用容易造成胃部不適。

4. 簡單的餐點也美味：自製健康早餐

時間不充裕時，也能輕鬆準備健康的早餐。

• 優格水果碗： 無糖優格搭配水果、燕麥片，不僅美味，還能補充益生菌，維持腸道菌群平衡。
• 水煮蛋全麥三明治： 水煮蛋搭配全麥吐司、生菜，簡單又營養。
• 地瓜稀飯： 地瓜切塊與米一起熬煮，香甜可口，暖心又暖胃。

總結：

早餐是啟動一天活力的關鍵，也是呵護腸胃的重要時刻。選擇溫熱、易消化、富含纖維的食物，避開冰冷、刺激性食物，就能讓你的胃在早晨就能充滿活力，擺脫惱人的胃部不適，讓你一整天都充滿精神！記得，多花一點心思在早餐上，是對自己健康的投資。

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