早餐兩顆水煮蛋夠嗎？

早餐兩顆水煮蛋足夠嗎？

對於健康成年人來說，每日食用 2-3 顆水煮蛋已能滿足營養需求。雞蛋富含蛋白質，是運動或從事體力勞動者不可或缺的營養素。然而，對於膽固醇偏高的人，建議適量食用，避免攝取過多膽固醇。

雞蛋的營養價值

雞蛋是營養豐富的食物，含有以下營養素：

• 蛋白質：雞蛋是優質蛋白質的良好來源，一個水煮蛋約含有 6 克蛋白質。
• 膽固醇：一個水煮蛋約含有 186 毫克膽固醇。雖然膽固醇是身體必需的，但過量攝取會增加心血管疾病的風險。
• 維生素和礦物質：雞蛋富含維生素 D、維生素 B12、鐵和硒等必需營養素。

每日建議攝取量

一般建議健康成人每日食用 2-3 顆水煮蛋。但需要留意的是，膽固醇偏高的人應限制食用量，建議每週攝取不超過 3-4 顆水煮蛋。患有心血管疾病或正在服用降膽固醇藥物者，更應諮詢醫師的建議。

早餐水煮蛋的份量

早餐食用水煮蛋作為蛋白質來源，可以幫助補充身體所需能量，建議的份量如下：

• 一般健康成人：1-2 顆水煮蛋
• 運動或體力勞動者：2-3 顆水煮蛋

結論

對於健康成年人來說，早餐食用 2 顆水煮蛋可以提供充足的蛋白質和營養。但膽固醇偏高者應適量食用，建議每日不超過 3-4 顆。

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