早餐幾點吃最適合？

早餐的黃金一小時：別讓你的身體餓著肚子上班！

五臟廟鬧空城，腦袋也跟著打結？許多人因為趕時間而忽略早餐，或者抱持著「不吃早餐可以減肥」的迷思，殊不知，這樣的作法可能得不償失，甚至影響一整天的健康與效率。 事實上，早餐不僅僅是提供一天所需的能量，更是啟動身體代謝引擎，維持健康的重要關鍵。

坊間流傳著許多關於早餐時間的說法，什麼「七點前」、「八點前」等等，但其實最適合的早餐時間，並非一個固定的數字，而應該依據個人作息時間和身體狀況而定。 然而，有一個時間區間卻是普遍被營養學家所重視的，那就是：起床後一小時內。

為什麼起床後一小時內吃早餐這麼重要？原因如下：

• 啟動代謝引擎：經過一夜的睡眠，身體處於低代謝狀態。食用早餐能有效刺激新陳代謝，促進血液循環，讓身體從休眠狀態甦醒過來，為接下來一天的活動做好準備。就像汽車需要汽油才能啟動引擎一樣，身體也需要營養來啟動代謝系統。

• 避免肌肉流失： 長期不吃早餐，身體會將肌肉組織分解成能量，以滿足身體的基本需求。這不僅會導致肌肉量減少，影響體能，更會降低基礎代謝率，讓人更容易變胖。 起床後一小時內補充營養，能有效避免肌肉流失，維持健康體態。

• 提升飽足感： 合理的早餐能提供充足的營養素，包括碳水化合物、蛋白質和健康脂肪。這些營養素能有效提升飽足感，降低中午暴飲暴食的機率，進而有助於維持理想體重。 選擇富含纖維的食材，例如全麥麵包、燕麥片等，更能延長飽足感。

• 提升精神與效率： 飢餓狀態會影響腦部功能，導致注意力不集中、反應遲鈍、疲勞倦怠。 攝取營養均衡的早餐，能為大腦提供充足的能量，提升專注力，讓你在工作或學習時更加高效。

然而，起床後一小時內吃早餐並非絕對，也需考慮個人身體狀況及生活作息。例如，習慣晚睡晚起的人，可能需要調整早餐時間，但仍應盡量在起床後不久食用，避免長時間處於空腹狀態。

如何選擇適合自己的早餐？

早餐的選擇也至關重要。 均衡的早餐應該包含：

• 碳水化合物： 提供能量，例如全麥麵包、燕麥、糙米飯等。
• 蛋白質： 維持飽足感，修復肌肉，例如雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐等。
• 健康脂肪： 提供飽足感，維持腦部功能，例如堅果、酪梨、橄欖油等。
• 蔬果： 提供維生素和礦物質，例如各種新鮮蔬果。

總而言之，早餐是開啟健康與活力的一天不可或缺的一環。別再讓你的身體餓著肚子上班，把握起床後一小時的黃金時間，為你的健康加分吧！ 選擇適合自己的早餐，讓每天都充滿能量，迎接美好的挑戰！