為什麼肚子會突然很餓？

肚子咕嚕咕嚕叫，突如其來的飢餓感是怎麼回事？

我們都有過這樣的經驗：明明才吃飽沒多久，卻突然感到肚子空空如也，甚至發出令人尷尬的咕嚕聲。這種突如其來的飢餓感，背後其實藏著複雜的生理機制，並非單純因為「肚子餓了」這麼簡單。

你說的沒錯，空腹時胃部會分泌飢餓素，刺激大腦的食慾中樞，這是飢餓感產生的一個主要因素。但飢餓素只是冰山一角，還有許多其他因素會影響我們的食慾和飽足感。

除了飢餓素，還有什麼在作祟？

• 血糖波動： 血糖是身體能量的主要來源。當血糖快速下降時，大腦會收到能量不足的信號，進而產生飢餓感。這也是為什麼吃完高升糖指數（GI）食物後，容易在短時間內又感到飢餓，因為血糖會快速升高又快速下降。
• 壓力與情緒： 壓力大的時候，身體會分泌壓力荷爾蒙（如皮質醇），這會刺激食慾，尤其是對高糖、高脂肪食物的渴望。情緒低落或焦慮時，有些人也會藉由進食來尋求慰藉，形成所謂的「情緒性進食」。
• 睡眠不足： 睡眠不足會影響體內荷爾蒙的平衡，增加飢餓素的分泌，並降低瘦素（一種抑制食慾的荷爾蒙）的分泌，導致更容易感到飢餓，也更難控制食慾。
• 脫水： 有時候，我們可能會誤以為口渴是飢餓感。當身體缺水時，大腦可能會將信號錯誤解讀為需要食物。下次感到飢餓時，不妨先喝一杯水，看看是否能緩解這種感覺。
• 飲食習慣： 如果經常跳過正餐或節食，身體會習慣這種不規律的飲食模式，導致飢餓感變得不穩定。此外，飲食中缺乏蛋白質、纖維或健康脂肪，也會影響飽足感，讓人更容易感到飢餓。
• 藥物影響： 有些藥物，例如抗組織胺、類固醇等，可能會增加食慾，導致更容易感到飢餓。
• 疾病因素： 少數情況下，突如其來的飢餓感可能與某些疾病有關，例如糖尿病、甲狀腺亢進等。如果經常感到異常飢餓，建議諮詢醫生，排除潛在的健康問題。

年長者與飢餓素：

你提到年長者飢餓素分泌較少，確實如此。這也是造成許多長輩食慾不振的原因之一。 除了飢餓素，年長者味覺和嗅覺也可能退化，影響食慾。 因此，更需要注重長輩的飲食均衡，鼓勵他們少量多餐，選擇他們喜歡且容易咀嚼的食物。

如何應對突如其來的飢餓感？

面對突如其來的飢餓感，先別急著拿起零食。試著：

• 喝一杯水： 排除脫水的可能性。
• 吃一些健康的小點心： 例如水果、堅果、優格等，補充能量並提供飽足感。
• 檢視最近的飲食習慣： 是否有缺乏蛋白質、纖維或健康脂肪？是否經常跳過正餐？
• 尋找壓力來源： 如果是情緒性進食，試著用其他方式來緩解壓力，例如運動、冥想、與朋友聊天等。
• 維持規律的作息： 確保充足的睡眠，並建立規律的飲食習慣。

總之，突如其來的飢餓感是複雜的生理現象，了解其背後的原因，才能更有效地控制食慾，維持健康的生活方式。 如果飢餓感持續存在且影響生活，建議諮詢醫生或營養師的專業意見。

#胃口#飢餓#飲食