礦物質不足要吃什麼？

告別「礦」世奇缺：吃對食物，補足身體所需！

你是否經常感到疲勞、容易抽筋、免疫力下降，或是指甲脆弱易斷？這些惱人的小症狀，很可能是在暗示你的身體正缺乏重要的礦物質！礦物質雖然在體內含量不多，卻扮演著舉足輕重的角色，參與細胞功能、骨骼健康、神經傳導、免疫調節等各項生理活動。長期缺乏，可能引發更嚴重的健康問題。想要擺脫「礦」世奇缺的困擾，除了均衡飲食，更要聰明地選擇食物，為身體注入滿滿的礦物質能量！

鈣：強健骨骼的基石，不只牛奶！

說到補鈣，許多人第一個想到的就是牛奶。牛奶固然是優質的鈣質來源，但並非唯一的選擇。乳糖不耐症的朋友，可以改喝優格、起司等發酵乳製品，降低乳糖含量。此外，像是深綠色蔬菜（芥藍菜、菠菜）、板豆腐、豆干、黑芝麻等，也都含有豐富的鈣質。特別推薦黑芝麻，不僅含鈣量高，還富含不飽和脂肪酸，對心血管健康也有益處。

鉀：維持體液平衡，告別水腫！

鉀離子在維持細胞內外液體平衡、調節血壓、以及神經肌肉功能方面扮演重要角色。如果經常攝取過多的鈉（鹽分），更容易導致鉀離子的流失。想要補充鉀，可以多吃香蕉、酪梨、地瓜、菠菜、蘑菇等食物。此外，全穀類食物，如糙米、燕麥等，也是良好的鉀離子來源。

鎂：舒緩壓力、放鬆心情的秘密武器！

現代人生活壓力大，容易導致鎂的流失。鎂參與體內超過300種酵素反應，對於能量產生、神經傳導、肌肉放鬆至關重要。缺乏鎂可能導致肌肉痙攣、疲勞、失眠等問題。想要補充鎂，可以多吃深綠色蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）、堅果（杏仁、腰果、南瓜籽）、豆類（黑豆、毛豆）等食物。

鐵：打造紅潤好氣色，告別貧血！

鐵是構成血紅素的重要成分，負責將氧氣運送到全身各個組織。女性因為生理期的關係，更容易缺乏鐵質，導致貧血。補充鐵質可以分為兩種：動物性來源的血紅素鐵，如紅肉（牛肉、羊肉、豬肉）、內臟（豬肝、鴨血），吸收率較高；植物性來源的非血紅素鐵，如深綠色蔬菜（菠菜、紅莧菜）、豆類（黑豆、紅豆）、堅果（腰果、開心果），吸收率較低，但搭配維生素C豐富的食物（如芭樂、柑橘類水果）一起食用，可以提高吸收率。

小提醒：均衡飲食才是王道！

以上列舉了一些富含特定礦物質的食物，但要達到最佳的健康狀態，最重要的還是均衡飲食。確保每天攝取足夠的蔬菜、水果、全穀類、蛋白質、以及健康脂肪。透過多元化的飲食，才能攝取到各種不同的礦物質，維持身體的正常運作。

此外，如果懷疑自己缺乏某種特定的礦物質，建議諮詢醫生或營養師，透過抽血檢驗來確認，並根據專業建議來補充營養品。切記，並非越多越好，過量補充某些礦物質也可能對身體造成負擔。

總之，想要擁有健康活力，別忘了照顧好自己的「礦」世奇缺！透過均衡飲食，聰明選擇食物，為身體補充所需的礦物質，讓自己從內而外散發健康光彩！

#營 養 要 吃 夠#礦 物 質 食 物#缺 礦 補 給