筋發炎不能吃什麼？

筋發炎飲食宜忌：舒緩疼痛，加速復原

「筋發炎」，在醫學上更精確的說法是肌腱炎或肌筋膜疼痛症候群。它指的是肌腱或筋膜組織的發炎，常伴隨著疼痛、僵硬和活動受限。除了尋求專業醫師的診斷與治療外，飲食控制也扮演著重要的輔助角色。正確的飲食習慣能有效舒緩發炎症狀，加速復原，反之，錯誤的飲食則可能加劇不適，延長病程。那麼，筋發炎究竟該怎麼吃呢？

應避免的食物：火上澆油，加劇發炎

某些食物容易刺激身體，加劇發炎反應，在筋發炎期間應盡量避免或減少攝取：

• 高飽和脂肪酸及反式脂肪： 油炸食品、加工肉品（香腸、培根、火腿）、烘焙糕點等富含飽和脂肪酸及反式脂肪，會促進體內發炎物質的產生，加重筋發炎症狀。建議以蒸、煮、烤等烹調方式取代油炸，並選擇瘦肉、魚類等較健康的蛋白質來源。
• 精緻糖： 含糖飲料、甜食、白麵包等精緻糖類會快速升高血糖，觸發體內的發炎反應。選擇低GI值的水果、全穀物等複雜碳水化合物，能提供穩定的能量，並減少發炎風險。
• 刺激性食物： 辣椒、胡椒、咖哩、濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物會加重發炎部位的疼痛和不適感。此外，部分辛香料如肉桂、薑黃雖然本身具有抗發炎的潛力，但在急性發炎期仍可能刺激患部，建議先少量嘗試，觀察身體反應。
• 特定高普林食物： 雖然肌腱炎與痛風並非同一種疾病，但高普林食物也可能加劇部分發炎症狀。因此，在筋發炎期間，建議減少攝取動物內臟、海鮮（尤其是貝類）、濃肉湯等高普林食物。
• 個人敏感食物： 有些人可能對特定食物，例如乳製品、麩質、特定海鮮等，產生過敏或不耐受反應，進而引發或加劇發炎症狀。建議觀察自身狀況，找出並避免食用會引發不適的食物。

建議攝取的食物：營養補給，促進修復

除了避免上述食物外，積極攝取富含抗發炎營養素的食物，更有助於舒緩疼痛、促進組織修復：

• 富含Omega-3脂肪酸的食物： 深海魚類（鮭魚、鮪魚、鯖魚）、亞麻籽、奇亞籽等富含Omega-3脂肪酸，具有抗發炎作用，能有效減輕疼痛和腫脹。
• 富含抗氧化劑的蔬果： 莓果類、深綠色蔬菜、柑橘類水果等富含維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等抗氧化劑，能幫助清除體內自由基，降低發炎反應。
• 富含膠原蛋白的食物： 豬皮、雞腳、魚皮等富含膠原蛋白，是構成肌腱和筋膜的重要成分，能促進組織修復。
• 其他有助於抗發炎的食物： 大蒜、洋蔥、薑等也具有抗發炎的功效，可以適量添加到日常飲食中。

均衡飲食，保持水分

除了選擇正確的食物外，均衡的飲食習慣和充足的水分攝取也至關重要。均衡飲食能提供身體所需的各種營養素，增強免疫力，促進組織修復。充足的水分則能幫助排除體內代謝廢物，減輕發炎反應。

最後要提醒的是，以上僅供參考，每個人的體質和狀況不同，建議在專業醫師或營養師的指導下，制定適合自己的飲食計畫，才能有效控制筋發炎症狀，早日恢復健康。

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