米粉和冬粉哪個熱量低？

米粉 v.s. 冬粉：熱量較勁

米粉與冬粉皆為台灣常見的麵食類，前者由米製成，後者則由綠豆或其他豆類製成。在外觀上，米粉呈白色細條狀，冬粉則呈透明細絲狀。

在熱量方面，米粉與冬粉差異不大，每100公克生重的熱量約莫190大卡，主要成分為碳水化合物。換算成一碗麵的份量，熱量大約在200-250大卡左右。

然而，料理方式與佐料的選擇才是影響熱量攝取的關鍵。加入醬汁、油脂等調味料，會大幅改變麵食的整體卡路里。例如，常見的炒米粉、炒冬粉，熱量就會比水煮米粉、冬粉高出許多。此外，配料如肉類、蔬菜、調味料的選擇也會影響熱量。

因此，在挑選麵食時，除了留意食材本身的熱量外，也要考量烹調方式與佐料的選擇。適度的攝取，搭配均衡的飲食，才能享受美食又能維持健康。