美式跟黑咖啡有什麼不一樣？

美式咖啡與黑咖啡的區別

美式咖啡與黑咖啡是兩種常見的咖啡飲品，但它們之間存在著顯著的區別。

美式咖啡

美式咖啡是濃縮咖啡（Espresso）與熱水的混合物，通常以 1:2 或 1:3 的比例沖泡。加入熱水後，濃縮咖啡的濃郁口感得到稀釋，創造出清爽均衡的風味。美式咖啡具有中等濃度，帶有明顯的咖啡香氣，但通常較不苦澀。

黑咖啡

黑咖啡是一個更廣泛的術語，泛指不添加任何牛奶、糖或其他調味品的咖啡。黑咖啡的涵蓋範圍更廣，包括：

• 濃縮咖啡 (Espresso)：使用高壓萃取出的濃縮咖啡，具有強烈的香氣和濃郁的口感。
• 濾泡咖啡 (Brewed Coffee)：將磨碎的咖啡粉浸泡在熱水中，使用濾紙過濾後取得。風味較為溫和，具備咖啡豆本身的獨特風味。
• 法式壓濾咖啡 (French Press Coffee)：使用法式壓濾壺萃取咖啡，保留較多油脂和顆粒，口感濃郁。
• 愛樂壓咖啡 (AeroPress Coffee)：使用愛樂壓萃取咖啡，結合了濾泡和壓力萃取的優點，風味醇厚。

風味差異

美式咖啡與黑咖啡的風味差異很大，主要取決於沖煮方式。美式咖啡口感清爽，濃度適中，而黑咖啡因沖煮方式不同，從濃烈到溫和皆有。

• 濃縮咖啡：極其濃郁，帶有強烈的香氣和明顯的苦味。
• 濾泡咖啡：風味溫和，凸顯咖啡豆的獨特風味，苦味較低。
• 法式壓濾咖啡：口感濃郁，具有明顯的油脂感和顆粒感，苦味較重。
• 愛樂壓咖啡：風味均衡，兼具醇厚度和清爽感，苦味適中。

選擇建議

選擇美式咖啡或黑咖啡取決於個人的喜好和場合。

• 美式咖啡適合喜歡清爽口感、較不苦澀咖啡的人，是日常提神的理想選擇。
• 黑咖啡則能展現咖啡豆的各種風味，適合喜歡探索不同咖啡風味的人。

無論是美式咖啡還是黑咖啡，都能為人們帶來提振精神、享受咖啡香氣的體驗。了解它們之間的區別，有助於選擇最適合自己口味的咖啡飲品。

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