茶包可以做甜點嗎？

茶包也能變甜點？將茶湯轉化成香甜美味

居家製作茶香甜點，不再僅限於茶筅攪拌的抹茶或伯爵紅茶蛋糕、餅乾；其實，看似不起眼的茶包中的茶葉，也能搖身一變成為美味食材。只要挑選仍保有香氣的茶葉，並在使用前先將茶葉乾燥，就能確保點心的風味、口感和保存期限。

茶包甜點小技巧

1. 挑選合適的茶包：建議選擇散裝茶葉或茶包，香味較濃郁。
2. 乾燥茶葉：將茶葉攤平於盤中，放置通風乾燥處，或以烤箱低溫烘乾。
3. 磨粉或切碎：乾燥後的茶葉可使用研磨器或刀具磨成粉狀或切碎，方便與其他食材融合。

茶包甜點推薦

1. 伯爵紅茶司康餅：將伯爵紅茶茶包中的茶葉研磨成粉，加入麵粉中揉製，烘烤後即可享用香氣十足的司康餅。
2. 抹茶紅豆塔：將抹茶茶包中的茶葉磨成粉，與紅豆餡混合，包覆於酥脆的塔皮中，打造日式風味的甜品。
3. 玫瑰花茶瑪德蓮：將玫瑰花茶茶包中的茶葉切碎，加入瑪德蓮麵糊中，烘烤後散發優雅的玫瑰香氣。
4. 金萱烏龍茶慕斯：將金萱烏龍茶茶包中的茶葉乾燥後，以熱水沖泡，製成茶湯，加入吉利丁和鮮奶油，冷藏後凝固即可。
5. 蜜香紅茶磅蛋糕：將蜜香紅茶茶包中的茶葉切碎，加入磅蛋糕麵糊中，烘烤後散發出濃郁的蜜香。

注意事項

• 選用茶包時，請確認茶葉未過期，且包裝完整。
• 乾燥茶葉時，避免陽光直射，以免影響風味。
• 磨粉或切碎茶葉時，請注意顆粒大小，過細或過粗會影響口感。
• 製成甜點後，請妥善冷藏保存，以確保新鮮度。

下次想在家自製茶香甜點時，不妨試試利用茶包中的茶葉，讓美味更加提升，享受茶與甜點的完美結合。