過期的茶葉還可以泡嗎？

過期的茶葉，還能入口嗎？答案是：最好別！

坊間流傳著許多關於過期食物再利用的偏方，茶葉也不例外。有些人認為過期茶葉還能拿來擦拭家具、薰香除臭，甚至繼續沖泡。但事實上，即使外觀看起來毫無異狀，超過保存期限的茶葉，其內在品質及安全性已大打折扣，冒險飲用可能得不償失。

我們都知道茶葉主要成分是茶多酚，具有抗氧化作用，但這並不代表它能永遠保持新鮮。茶葉在儲存過程中，會不斷與空氣中的氧氣、水氣接觸，漸漸氧化，導致茶葉風味走味、香氣散失，甚至產生令人不悅的酸敗味。

更重要的是，過期的茶葉容易滋生細菌和黴菌。這些微生物肉眼難以察覺，卻可能釋放出有害物質，造成腸胃不適、腹瀉等問題，嚴重者甚至可能引發食物中毒。即使是乾燥的茶葉，也無法完全杜絕微生物的生長。保存環境的溫度、濕度都會影響其保存期限。

因此，別被「看起來還可以」迷惑了！我們應該摒棄「省一點」的心態，將超過保存期限的茶葉直接丟棄。這是保障自身健康最有效、最經濟的方式。 与其擔心浪費，不如從一開始就妥善儲存茶葉，例如使用密封罐、置於陰涼乾燥處，延長其賞味期限。

或許有人會問，那微微過了保存期限一點點呢？ 坦白說，沒有明確的「安全期限」可以參考。 食品的保存期限是廠商根據實驗數據設定的最佳賞味期限，過了這個期限，即使沒有立即變質，其品質及安全性也無法保證。 為避免任何風險，建議一旦過了保存期限，就應立刻丟棄。

總而言之，別拿健康開玩笑！過期的茶葉，再好的茶，也別再泡了！ 丟棄它，才是對自己最好的保護。