Che pizza mangiare con problemi intestinali?

Scegliere la pizza più adatta in caso di problemi intestinali

La pizza, un alimento delizioso e popolare, può diventare un problema per chi soffre di disturbi intestinali. La tradizionale base di farina, lievito e acqua può aggravare i sintomi in caso di sensibilità al glutine o al lievito. Fortunatamente, con alcune accortezze, è possibile gustarsi una pizza anche con problemi intestinali.

Cause dei problemi intestinali con la pizza

• Glutine: Il glutine è una proteina presente nel grano, nella segale e nell’orzo. Per chi è celiaco o sensibile al glutine, la pizza a base di farina di grano può causare sintomi come gonfiore, diarrea e dolore addominale.
• Lievito: Il lievito è un microrganismo utilizzato per far lievitare la pizza. Alcune persone sono sensibili al lievito, che può provocare sintomi come gas, crampi e gonfiore.

Pizze senza glutine e senza lievito

Le pizzerie che offrono opzioni senza glutine e senza lievito forniscono un’alternativa sicura per chi ha problemi intestinali. Queste pizze utilizzano farine alternative, come farina di riso o farina di mandorle, e sostituiscono il lievito con un agente lievitante diverso.

Consigli per la scelta della pizza

Quando si sceglie una pizza con problemi intestinali, è importante tenere conto dei seguenti suggerimenti:

• Leggere attentamente gli ingredienti: Verificare che la pizza sia effettivamente senza glutine e senza lievito.
• Richiedere opzioni personalizzate: Se possibile, chiedere alla pizzeria di utilizzare una base sottile o di aggiungere meno lievito.
• Scegliere condimenti leggeri: I condimenti grassi o acidi possono aggravare i problemi intestinali. Optare per condimenti semplici come verdure arrosto o mozzarella a basso contenuto di lattosio.
• Ascoltare il proprio corpo: Se dopo aver mangiato la pizza si manifestano sintomi intestinali, è probabile che non sia la scelta migliore.

Alternative alla pizza

Se le pizze senza glutine e senza lievito non sono disponibili o non sono tollerate, esistono altre alternative da provare:

• Crosta di cavolfiore: Un’ottima opzione a basso contenuto di carboidrati e ricca di fibre.
• Crosta di quinoa: Una crosta croccante e nutriente ricca di proteine.
• Base di lattuga: Per un pasto fresco e leggero, utilizzare foglie di lattuga come base per la pizza.

Con un po’ di pianificazione e attenzione, è possibile gustarsi una pizza deliziosa anche con problemi intestinali. Scegliendo pizzerie senza glutine e senza lievito, utilizzando farine alternative e condimenti leggeri, puoi goderti il tuo piatto preferito senza conseguenze negative.