Come mettere le posate in modo corretto?

Apparecchiatura della Tavola: L’Arte di Disporre Correttamente le Posate

L’apparecchiatura della tavola è un’arte che richiede attenzione ai dettagli per creare un ambiente elegante e armonioso durante i pasti. La disposizione delle posate è un elemento chiave di questa arte, poiché stabilisce il tono formale o informale dell’occasione.

Posizionamento delle Forchette

Le forchette sono sempre posizionate sul lato sinistro del piatto. L’ordine delle forchette procede dall’esterno verso l’interno, con la forchetta di insalata all’esterno, seguita dalla forchetta da pesce e poi dalla forchetta da carne. Se viene servito un antipasto, viene utilizzata una forchetta più piccola, posizionata all’estremità esterna.

Disposizione dei Coltelli

I coltelli vanno posizionati sul lato destro del piatto, con la lama rivolta verso il piatto. Il coltello più esterno è il coltello per il burro, seguito dal coltello da carne e poi dal coltello da pesce (se necessario). Per apparecchiature formali, può essere incluso anche un cucchiaio da minestra.

Collocazione dei Cucchiai

Il cucchiaio è generalmente posizionato sul lato destro del piatto, a destra dei coltelli. Se viene servito il dessert, viene utilizzato un cucchiaino più piccolo, posizionato sopra il piatto. Per le apparecchiature informali, un cucchiaio da soup può essere posizionato sul lato destro del piatto.

Posizionamento Aggiuntivo

Oltre alle posate di base, possono essere necessari altri utensili a seconda del menu. Questi includono:

• Pinze per granchi: Posizionate sul bordo del piatto
• Forchetta per ostriche: Posizionata sul bordo del piatto
• Cucchia per caviale: Posizionata vicino al piatto di caviale
• Cucchia per consommé: Posizionata vicino alla tazza di consommé

Suggerimenti per un’Apparecchiatura Elegante

• Allineare le posate parallelamente al bordo del tavolo, con la punta delle forchette e dei coltelli rivolta verso l’alto.
• Lasciare circa 1,5-2 cm di spazio tra il piatto e le posate.
• Usare posate lucide e ben pulite per un aspetto sofisticato.
• Per le apparecchiature formali, utilizzare un sottopiatto per aggiungere un tocco di eleganza.
• Disporre i tovaglioli a sinistra del piatto o al centro del sottopiatto.

Apparecchiare correttamente le posate è un dettaglio che non solo migliora l’estetica della tavola, ma anche aumenta l’esperienza culinaria generale creando un senso di ordine e raffinatezza. Imparando e seguendo queste linee guida, chiunque può padroneggiare l’arte dell’apparecchiatura della tavola e rendere ogni pasto un’occasione speciale.