Perché il tovagliolo va messo a sinistra?

Il Posizionamento del Tovagliolo: Un’Etichetta Essenziale per una Tavola Elegante

Il tovagliolo è un elemento essenziale di qualsiasi tavola ben apparecchiata e il suo corretto posizionamento è un’etichetta importante che può migliorare l’esperienza culinaria complessiva. Mentre il tovagliolo può essere arrotolato, piegato o drappeggiato sul piatto, la posizione standard è sul lato sinistro della forchetta.

Questo posizionamento strategico serve a due scopi principali:

1. Equilibrio della Mise en Place

La mise en place si riferisce alla disposizione degli utensili da tavola, dei bicchieri e dei piatti sul tavolo. Il corretto posizionamento del tovagliolo aiuta a bilanciare visivamente la tavola, creando un’estetica piacevole. Quando il tovagliolo è a sinistra, contrasta il peso delle posate e dei piatti sul lato destro, creando un senso di simmetria e armonia.

2. Praticità

Posizionare il tovagliolo a sinistra lo rende facilmente accessibile con la mano destra, che è la mano dominante per la maggior parte delle persone. Ciò consente agli ospiti di prendere il tovagliolo comodamente durante il pasto senza dover raggiungere il centro del tavolo o dover usare la mano sinistra.

Il lato sinistro del piatto è diventato lo standard per il posizionamento del tovagliolo per secoli. Questa convenzione è nata in Francia, dove nell’alta società il tovagliolo era spesso decorato con lo stemma di famiglia. Posizionandolo sul lato sinistro, gli ospiti potevano mostrare il loro stemma con orgoglio senza compromettere l’accesso ai propri utensili.

Oggi, il posizionamento del tovagliolo a sinistra è ancora considerato la norma nelle impostazioni formali e informali. Oltre ai vantaggi pratici ed estetici discussi sopra, questa convenzione aiuta anche a creare un senso di ordine e disciplina sulla tavola, migliorando l’esperienza culinaria complessiva per tutti gli ospiti.

Pertanto, la prossima volta che apparecchiate la tavola, assicuratevi di posizionare il tovagliolo sul lato sinistro del piatto. Questo semplice gesto non solo migliorerà l’aspetto estetico della tavola, ma renderà anche il pasto più comodo e piacevole per i vostri ospiti.