Che carne si mangia a Sharm el Sheikh?

Oltre le spiagge: un viaggio gastronomico tra le carni di Sharm el Sheikh

Sharm el Sheikh, rinomata meta turistica sul Mar Rosso, offre ai suoi visitatori non solo spiagge incontaminate e immersioni mozzafiato, ma anche un’esperienza culinaria autentica e ricca di sapori. Mentre il pesce fresco del mare egiziano la fa da padrone, è la varietà di carni, preparate secondo antiche tradizioni, a rappresentare un vero e proprio viaggio gastronomico per il palato.

Lontano dai soliti buffet internazionali, la vera anima culinaria di Sharm el Sheikh pulsa nei piccoli locali, nei mercati brulicanti di vita e nelle “fashkhat” (chioschi improvvisati), dove si possono assaporare specialità egiziane che vanno ben oltre il semplice turista. La carne, in particolare, occupa un posto d’onore in questa tradizione gastronomica, declinandosi in diverse preparazioni, ciascuna con la sua storia e il suo carattere unico.

Tra le pietanze più apprezzate, spiccano senza dubbio i kebab e i kofta. Il primo, spiedino di carne di agnello solitamente marinata e cotta alla griglia, è un classico intramontabile, simbolo di una cucina che sa esaltare la semplicità degli ingredienti con una sapiente cottura. La sua consistenza tenera, il sapore intenso e leggermente affumicato, sono un vero piacere per il palato. I kofta, invece, sono spiedini realizzati con carne tritata, spesso di agnello o manzo, a volte arricchiti da erbe aromatiche e spezie, che conferiscono un gusto deciso e leggermente piccante. La cottura alla griglia dona loro una croccantezza esterna e un cuore morbido e succoso.

Ma la vera regina della gastronomia di strada sharmotina è sicuramente lo shawerma. Questo gustoso panino, dalla composizione versatile, è un vero e proprio simbolo della cultura culinaria egiziana. La carne, solitamente agnello, pollo o tacchino, viene arrostita su uno spiedo verticale e poi affettata sottilmente e inserita all’interno di un morbido pane pita. L’aggiunta di salse, come la cremosa e leggermente piccante tahina, di sottaceti, di pomodori e cipolle, rende lo shawerma un’esperienza sensoriale completa, un perfetto mix di sapori e consistenze che conquisterà anche i palati più esigenti.

In definitiva, Sharm el Sheikh è una meta ideale non solo per gli amanti del mare e del relax, ma anche per coloro che desiderano scoprire una cucina autentica e ricca di sapore. L’esperienza gastronomica, con la sua varietà di carni preparate con cura e passione, rappresenta un tassello fondamentale di un viaggio memorabile in questa affascinante località egiziana. Lasciatevi quindi conquistare dalle fragranze e dai sapori intensi delle carni di Sharm el Sheikh: un’esperienza culinaria che vi lascerà un ricordo indelebile.